La Belle Terre (Cave de Terre 限定)
ラ・ベル・テール

で、自宅に帰ると予定通りにヤフオクで買ったワインが届きその中からすぐ開けたのも日本ワイン！！ 山梨のシャトー酒折さんのにごり甲州ヌーヴォー 関西の某ワインショップ限定のヌーヴォー！ 配達されたばかりなのでワインの澱が混ざってます。普通のワインなら数日立てて澱が沈むのを待つべきですが、こちらは混ざった方が旨みが出るとのことで軽く冷やして頂きました！ 甲州らしい日本酒のような酵母感にレモンやグレープフルーツに乳酸的な香り♪ 香りは華やかです！ 味はボリューム的にはサッパリしてますが、底になるにつれて澱が混ざって旨みが増すのが面白い(^^) 実家の大根をただシンプルにごま油で炒めた料理によく合います♪

日本のヌーヴォー！ しかも甲州 ブラインドで アタマイのゲヴェルツなどと混栽されたピノグリ？でも濁りとかあったけ？と思いつつ 日本人がNZとかでつくるビオ系ワイン！ と思ったけど、 品種はハズレ、日本人ってとことビオ系ってとこは正解♪ 香りはアロマティックで 優しい柑橘、甲州と聞いたから余計やけど 柚子の果肉の香り、ミネラル感。 酵母生きてます感？搾りたて感！

無農薬野菜とワインのマリアージュ会。 水菜とほうれん草のテリーヌと甲州の新酒。 シュールリーでノンフィルター。この時期しか飲めない味わい。 香りは甲州だけど、果実の香りが甘やか。お野菜の優しさによく寄り添う。

実家呑み。1本では足りなくて 2本目は甲州の濁り酒。お家のご飯にはこういうのがぴったり

甲州の新酒。開栓した途端、洋梨のインパクトのあるアタックが。香りは強烈に甘美なのにスッキリ辛口。瓶底に溜まった澱を溶かしながら飲むとコクをより楽しめます。

フレッシュでナチュラル✨酸味もいい感じ。

甲州の新酒ベルテール。色がリンゴジュースみたい。 以前はかなり酸が強かったけど、こなれてきて、今年のものは酸が穏やか。 爽やかな味わいなので、和食に良い。 ソムリエさんの煮込んだおでんと。