La Vis Simboli Nosiola
ラヴィス シンボリ ノジオーラ

イタリア・トレンティーノ アルト アディジェ。ノジオーラ100%。爽やかなシトラス系に僅かにパッションフルーツ。角は丸いがジワりとした酸があり、ミネラル感が豊富。

きのこのオイルパスタと。甘い香りにさわやかな甘さの白ワイン。ワイン苦手〜！って言う女子が気に入ってくれそうな感じ。

TAAのノジオラ…という初めての土着品種 まだあったんかい、というくらい久々の初対面葡萄。最初は冷やしすぎで引っ込み思案でしたが、しばらく常温で放っておいたら柑橘系とかわいい系の花みたいな香りが。後味は軽い苦味、ミネラルもあり魚介のグリルとかと合うかな？ 今日はタコのガリシア風、コストコで調達したBBQリブ、ケンタッキー風甘いコールスローで。肉は後ほど別の赤で… わざわざノジオラ再挑戦はないでしょうが、またいつの日かの再会があっても嬉しいかも。 アーティチョークハート、カルディで発見！お久しぶり。

お鮨によく合うワイン。何故かガリとも喧嘩しない。

トレンティーノ アルト アディジェの白 ノジオラ100% 初飲みの品種、ソーヴィニョン・ブランっぽい⁈ 口当たり爽やかで且つミネラリー。 若飲みタイプで食事を選ばず飲みやすい感じです。 これも今の季節にピッタリ！

イタリア土着品種攻めで。