Le Boncie 5
レ・ボンチエ チンクエ

できの良くない年のチンクエ。半年前に開けた時は、凡庸で旨味がきてなかった。今は、チャーミングな酸がきてバランス良し

試飲会12

つくばのとあるワインショップにて。トスカーナのサンジョベーゼ主体。ややタンニンつよく酸味かなりある。 でもくどくなくスラスラと飲める。うまい サンジョベーゼの味も理解してきたので、これからはイタリアワインの勉強も始めます！教えてください（笑）

トスカーナのキャンティクラシコ。こちらもナチュラーレ（でいい？笑）サンジョベーゼらしい素直な果実味、酸味が好きです。現地で鉄の女と呼ばれるこだわりの造り手さんとのこと。こいつぁ、いい(^^)

軽い 美味い 飲み進んでしまうワイン

サンジョヴェーゼかな。 alc14%のわりに飲みやすい感じ。 子供のリクエストでズッキーニ＆ツナ＆マヨネーズを焼いてみた。 このワインにはもっとがっつりなお肉とかの方が合うな～ 昨夜は久しぶりの祇園祭！

サルシッチャデリ@日本橋三越イタリア展 好きな様に作ったら、キャンティクラシコの認定がおりなかったらしい。 でも、そんなん関係なく旨い。

これも、合わせやすい @捏製作所

ヴィナイオータ 普通に美味い。亜硫酸結構はいってるー けど美味いんですよね

@リ・カーリカ

タンニン軽めで飲みやすい。

エチケットが気に入って購入した、イタリアトスカーナの5 サンジョベーゼのフルーティ感たっぷりの香りで、味もイメージどうり。引っ掛かりなく飲めてしまいます。 作り手は女性の方らしく、ふむふむと感心しなかがらいただきました。

抜栓直後: バランス崩れ 経過 アップします。 バートンアンダーソン推奨の作手。 2日目 2.0. さらにバランスが悪い。ツンと来る酸が余韻までつづく

@Bricca

Posers le Boncie 5 2012 サンジョヴェーゼ90％、コロリーノ、フォーリア・トンダ、マンモロ10％のブレンド レ・トラーメのセカンド レ・トラーメは一気にワイン道には引き込まれた特別なワイン。 二度目のチンクエ。前回は2011。 前回とは全くの別物！2011はわずかに炭酸を感じるほどの暴れビオ、2012はしっとりしっかり大人のビオワイン。ちょっと肩透かし食らった感じだが、これはこれで味わい深い。

以前も飲んだコトがあったが、今回は特別良かった。ビオワインはやはり開けるタイミングが重要

フレッシュな酸味が良い感じ！ ワインを飲みながら、チーズをつまみながら、のお夕食準備。週末の至福のひととき！

初ビオ･ワイン。抜栓直後は昔々のファンタグレープを彷彿とさせます(笑) 微発泡でフレッシュなのですが、しっかりとした骨格がありとてもバランスのよい辛口･赤です。幾らでもいけちゃいそう(^_^;)(^_^;)

@Lanka

キャンティ・クラシコ・レ・トラーメのセカンド☆

微微発泡のピチピチ感が心地よい！！

@大鵬

トスカーナの赤「５(チンクエ)」 揮発酸のピチピチがたまりません タンニン苦手な私も騙されて飲んでしまいます 料理は 牛スジと白インゲン豆と野菜の煮込み ローストポークと水菜のサラダ 無水鍋でオーブン料理ができるかの実験でした 結果は(＾ｰ^)b

微発泡でかわっていておいしい