Lou Dumont Gevrey Chambertin
ルー・デュモン ジュヴレ・シャンベルタン

赤系果実の爽やかさんです♪ 薫りが華やぐのに少し時間が必要なようです。

外観は、濃縮感のある紫色がかったルビー。粘性は低い。ヴォリューム感のある濃厚なチェリーの香り。果実味はあるけど酸味、渋味は穏やか。よく香りが抽出されてるなぁという印象。

ル・デュモンの生産者来日試飲会にてジュブレシャンベルタンの2013年です。ジュブシャンらしい野性的な香りと力強さがあり、イメージを裏切らない一品です。

ジュヴレシャンベルタン ルーデュモン。 初めて飲みました。酸が綺麗でまろやかなタンニン、抜栓直後から薔薇、ミント、微かにローズマリーのような香りが漂って美味しいと感じました。しかし、スペインのラウルペレスのメンシアを最初に飲んだ時のような衝撃は無かったですね。色々な方の評価が高かったので反動が大きい事も要因と思います。値段と品質を考えると割高と言うのが率直な感想です。リピートは無いかなぁ。

仲田さんのジュヴレ・シャンベルタン☆ ジュヴレのイメージよりも優しい味わい(^^) 香り高く上品でいて、なおかつ力強さも。 このワイン好きだ〜(^^)

とりあえずUP

ルーデュモンのGC村名2010 今日はワイン日和の気候ということもあり、久しぶりにナチュールではなく正統派ブルゴーニュを求めて仲田さんのジュヴレを抜栓。 ヌーヴェルさんのHPでテクニカルを調べると区画はラ・プラティエールとオー・コルヴェが中心で新樽は50%。 香りは力強く、リキュールのようなニュアンスも混じる。 口に入れると酸は控え目な一方、果実味は豊富でパワフル。2010というよりは完全に2009のニュアンス。落ち着くにはまだまだ時間がかかりそう。骨格は非常にしっかりしているので10年後とかにまた出会いたい。 これはこれで美味しいが酸と果実のバランスが抜群の2010の繊細さを求めて抜栓したので少し拍子抜けしてしまった。

ジブリのコラボワイン

ワインサロンにて 柔らかく感じ、スーッと入っていく感じ

ジュブレ・シャンベルタンらしく力強い。冷やしすぎてしまったので開くまでに時間がかかったが、樽香とともに徐々に赤い果実の香りが現れた。まだ若いかも…

淡いルビー。エッジはほんの少しオレンジ。粘性はあまり無い。最初の香りはクリーミー。その後少しこの前飲んだレシュノーのヴォーヌ・ロマネみたいな感じ。この感じとても好みな感じだ。経験不足でよく分からんが土っぽい香り？そしてスミレか何かのような華のようなエレガントな香りに変わって行く。ミディアムボディくらいなのだろうが出汁感が力強いベース感を演出し、がっしりとした土台を作り上げている。それを酸味やタンニン苦味がバランスを取っている。しかし最近の疑問だがこのタンニンとは別の苦味はどこから来るのだろうか。嫌な味というわけではないのだがググってもいまいち出てこない。まぁそれはさておいて、このワインは値段も含めイケてると思う。

ルー・デュモンは、日本人醸造家仲田晃司氏のネゴシアンです。 日本人の職人的気質で周囲があきれるほど細部まで徹底的にこだわり、仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げています。 アンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として「天・地・人」が生まれました。 正直まだまだ早い。 酸味が先に出てしまっている。 力強さはすでにかなり感じるので、熟成したらかなり美味しくなるのでは。

ルー・デュモン　ジュベレ・シャンベルタン2012。イチゴ、バラ、紅茶などの香りで、若くしっかりした骨格ながら親しみやすい。ジュベレシャンベルタンを本拠地にされている仲田晃司さんの本領を感じられる。 ちょうど仲田さんが帰国されていたので、ご本人とお話ししたりサイン頂けたりできて満足。

ルーデュモンのGC村名2010 仲田さんの本拠地ジュヴレのワイン。この間飲んだ村名フィサンの印象が良かったので、これも試しに抜栓。 こちらも中々良い。写真では分かりにくいが、エッジはオレンジがかってきていている。ジュヴレらしい険しいタンニンはなく、飲みやすいブルゴーニュ。ミネラルもしっかり効いていて美味しい。飲み頃の入口にきている感じ。

家飲み Kintetsuでハーフボトルを購入 一人で飲むにはちょうど良いサイズ。 ルーデュモンのワインはレアセレクションは結構飲んでましたが、改めてオレンジのラベルを飲んでみるとこれまた旨い。 複雑さこそグラン・クリュとは違うが、香りや味わいは一級品。ビンテージも今飲むのによかったかな。また、飲みたいワインです。

@台北 農安街、三井日本料理 4.1キロの動いてるカニを焼き・茹でで完食！ 台湾は海鮮がとにかく美味しくて、握りもなかなか。 ワインのチョイスもかなり良い感じ〜〜！

仲田晃司さんのワイン飲み比べ

同じく仲田晃司氏のワインです

仲田さんのワイン。天地人！

そこそこ美味しい。コスパは微妙。

@キムさんち♡

12ブルゴーニュを掘り下げる会。ヴィンテージ特性もあり、思ったより柔らか。 野生酵母で発酵させているらしい。チャーミングな赤果実にほのかなスパイシーさ、酵母のイーストのような香りもある。

仲田晃司さんのワイン✨神の雫にも登場(^^)

神の雫のワイン♥️

誕生日にいただいた天地人。噂どおりの美味しさ。

ちょっと優し過ぎすかな〜

2007にしては熟成が進みすぎてました。ジュヴシャンのニュアンスはあまりなく女性的なヴォーヌロマネを感じました。和牛モモ肉茸ソテー添え粒マスタードソースと。

天地人 仲田さんのワイン