Marc Colin et Fils Saint Aubin 1er Cru La Chatenière
マルク・コラン・エ・フィス サントーバン プルミエ・クリュ ラ・シャトニエール

香りに包みこまれ、うっとりしてしまう。クリアでキレがよく、樽香や蜂蜜の香りもしっかりする。高めの温度にすると、より香りを楽しめる。 2006ヴィンテージには及ばないけれど素晴らしく美味しい。マルクコランは素晴らしい！

香りがいい。色もいい。 オイリー感、粘性がある。 少し高めの温度の方がこのワインの良さが出る。

マルク・コランのサントーバン1erCruラ・シャトニエール2013年です。ここのところ毎週のように行っている近所のフレンチEにて平日ランチです。 マルク・コランはサントーバンの名手ですが一部ピュリニーやシャサーニュにも一級畑・特級畑を所有しています。 サントーバンの1erCruラ・シャトニエールはシャサーニュやピュリニーとの境にあるあの銘醸畑アンレミリーより北側の上の細長いクリマです。ユベール・ラミーやジラルダンもリリースしている一級畑です。 淡い透明感あるイエロー。粘性はほとんどなくスーッとのどを通ります。蜂蜜の香りが鼻にぬけます。 まだオープンして2ヶ月程度この店のカトラリーは各テーブルの引き出しに入っていてナイフはテーブルに突き刺さっています。ビジュアル系の美味しいフレンチ今日のメインは鯛と白子のフリットに火入れ具合が素晴らしいプラチナ・ポークです。デザートでココアに埋まったチョコを小さなスコップで掘り当てるなど遊び心いっぱいの名店です。 ワインは果実味・ミネラル感・酸味とバランス良くやはりフレンチで迷ったらサントーバンの法則は生きています。今日は平日昼にかかわらず店は満席やはり名店の評判は広がりやすいですね。昼から満足の1日でした。

素晴らしく美味しい！うっとり幸せな香り！芳醇で奥行きがあり、リッチ、とろりとしている。どこにもひっかからず角がなくするりと入っていく。

やはり05は難しい。思ったより熟成している。酒質は濃く、Saint-Aubinらしい軽やかなワインとは異なる印象。ミネラルや複雑な味わいもありこれはこれで悪くない。

ブルコーニュのシャルドネ！ 美味しい～

しっかりとしたミネラルに裏打ちされた、骨太でナッツィなサントーバン。

マルクコラン・サントーバン11'　友人提供。 外観はレモンゴールド。 拡散する味わい。好きな味筋だが、もう一つって感じ。 今度は良いヴィンテージのアンレミリィあたりを、飲んで見たい。　お願いしまーす。

平均樹齢50年の サン・トーバン1erクリュ ラ・シャトニエール '11 マルク・コラン。 柑橘系の爽やかな香りに独特の鉱質的な香りが広がります。酸はもう少し鋭角なイメージがありましたが、凄く柔らかい酸で常温に近い温度でも誠に洗練された懐の深いワインです。

香りが濃厚になりました

2010

@プティカーヴ