Marcel Deiss Berckem
マルセル・ダイス ベルケム

マルセル・ダイス　ベルケム　'13。 華やかでフルーティー、そして、複雑。 酸しっかり、残糖感あり。 アルザスワインの好きなところが、全部あるワイン。 フォアグラをのせた、キノコのリゾットと。 キノコではなく、サフランのリゾットでも良かったかも。

昨日のワイン同窓会の続き。 大好きになったアルザスのマルセルダイス。 の、ベルケム2012 高瀬物産は扱ってないやつです。 藤本持参しました。 アルザスの13品種混ぜてます。 アルザスブランの上級クラスかと思いましたが、非なるものでした。 ライチとか菩提樹の香りが強いかな。 第一印象として甘さを感じる。 かなりの残糖感。 酸もあるしとても美味しいけど。 でも、三本目にのむワインではなかったです。 これは貴腐とか過熟したものも一緒にいれてるのかもしれませんね。 次はもっとドライなやつにします。

ミシュラン3つ星店で出されたワイン② 銀座の和食のお店でしたが、去年のことなので味とかは覚えていません。紐付いたら探してみたいのでアップします^ ^

密たっぷりの果物かじってるみたい♪