Marcel Deiss Pinot d'Alsace
マルセル・ダイス ピノ・ダルザス

マルセル・ダイスと言えば混植畑が思い浮かびますが、ベルグハイムにはピノ系品種のみを栽培している混植畑もあるようですよ。 その栽培比率はピノ・オーセロワ40%、ピノ・ブラン20%、ピノ・グリ20%、ピノ・ノワール20%…もちろんこれは推定なんでしょうけどね(笑) アプリコットや桃を想わせる果実の香り、スパイスやハチミツのニュアンス、焼き菓子のような香ばしさも感じられる豊かな味わいのワインです。

初めて白ワインの美味しさを知ったワイン。酸味が少なめで、香り豊かな複雑な味わい。忘れません。

フランス/アルザス ピノ・オーセロワ40%,ピノブラン20%,ピノグリ20%,ピノノワール20% マルセルダイス ピノダルザス2012 この人のワインをどう語るべきか。 一言で言うなら、アルザスの父。 このワインを未熟者の僕が偉そうに語る事は出来ませんが、一言言わせて貰えるのなら、失礼を被るでしょうが、きっとこのワインは奥様以上に愛されているでしょう。ワインに不慣れな女性にアペリティフとして振る舞う時に、このワインがオンリストされていたのら僕は迷わずこれをセレクトするでしょう。

アルザス！ マルセル・ダイス、ピノ・ダルザス。 ピノ・ノワール、ピノ・ブラン、ピノ・ムニエ、ピノ・オーセロワのピノ四品種のセパージュです。 こゆいです！エキスがパないです！温度上がってくると、ブランデーの様な香りも。 日本酒が好きな人にも薦められる！そんなワインです！ 11年のミュスカは吟醸香してました！

ワイングロッサリーにて いつも赤ばかりでしたが、ここ最近は白も勉強せねばとグラスで頂きました。

ピノ・ダルザス 2014 マルセル・ダイス 私と友人1号がボルドーを選んでいると…「帰って来ないからもう頼んだよ♪」とアルザスの甘口、切り替えにちょうど良かったです♪(^_^ゞ

アルザスの甘口ブラン ドイツのリースリングが置いて無いとのことなので、こちらを。 ウーン、甘味を支える酸味が少ないですね。

ワイン会@銀座屋酒店 ワイン会をしていたら、オーナーさんにご近所のビストロのママさんから取り立て筍御飯の差し入れ。皆に少しずつ取り分けてくださった。和食とピノブランが合うなんて知らなかった！みりんと合うのかなあ。

ブラッスリーランコンにて。

たまってたのをup！(∩´｡•ω•)っ♡.*･｡♪ 全然記憶なしっ！！笑

楽しいひと時とともに♪

ミネラル感とフルーツの香り！少し甘めでサラット滑らかな舌触りでした♪ メインは石鯛とレモンのソース!! デザートはムースにカスタードクリームの入った浮島仕立て(〃ω〃)

今日は泊まりで大阪出張っということで大阪のワインバーはどんなものかと思い興味本意で食べログで調べて訪れた店［ブラッスリーランコン］そこでソムリエの薦めで飲んだワインの一杯目です。アルザスといえばリースリングを思い浮かべてしまいますがこのワインは ピノ系4品種（ピノ・オーセロワ、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ピノ・ノワール）を使った面白いワインとのこと。リースリングより複雑な味わいでしたがアルザス特有のミネラル溢れる感じは健在でした！合わせたイベリコ豚の生ハムもいい感じでした

ブラッスリーランコンにて。

AOCアルザス マルセル ダイス ピノダルザス ピノ系主体 ブドウキャンデー、黄色い花、すこーし蜂蜜の香り

マルセル ダイス 厚みがある味わいでなかなかです。 この人、リースリングやビュルランベルグもいいよね。

吉祥寺ボナペティさんでランチ。 グラスワインで。 ダイスのピノグリ、ジューシーで余韻が長くてとても美味しかった。

ピノ•ダ•ルザス。しっかりした色合い。香りが高く、でも見事な辛口。喉で少し引っかかるニュアンスは旨味の証拠。 シナモンの効いたフレンチトーストにバッチリ合います。

Marcel Deiss Pinot d'Alsace とてもリッチな味わい