Occhipinti Il Frappato
オッキピンティ イル・フラッパート

@ 伊 エノテカヴィータ

@赤い店

エレガントなシチリアワイン

policalupoにて。

きつすぎない程度のタンニンが好印象。好みのバランス

渋みしっかり。美味しー♪

ラズベリー 、紅茶の香りをベースに、クローブ、青草ハーブ、土っぽさが少々。豊かな果実味と酸味で、渋みも程よく感じられる。ダシ感あり。上品であり野性的な印象。

花の香り ひっかかりの無さ 軽さ 余韻 すべて素晴らしい シチリアでも重い濃い渋いというイメージから離れ過ぎて良く分からない

ビオ シチリア

Italy Sicilia　Frappato 繊細なこだわりが積み重なり、 深く個性的な味わいにまとまり ました。余韻もあり。 酸味が立ちますが 大好きなタイプです。 はしり　 蛍イカと新若芽ぬた　と共に

シフト作り終えた解放感(^-^)で、開けてしまいました？

タマネギ 鹿肉 スモークドサフラン @クイントカント

フラッパート❗

癒しのフラッパートちゃん

ミニミニプロジェクト第五弾、シチリア:その14 イル・フラッパート 2012 アリアンナ オッキピンティ 5000円近い赤ワインでこんなに軽いのは初めて 言っときますが良い意味でです 雑味が一切無い 楚々として凛々しい日本髪の女人(ちょっと無理があるなあ) 酸やタンニンや果実、アタックや余韻、 いろんな要素があざなえる縄の如く絡み合いながら過不足なく現れてはきえる 抜群のバランスと透明感 フラッパート100% アリアンナさんに乾杯！

アリアンナのフラッパート シチリアのフラッパートは美味しいと思う！ 叔父さんのコスのフラッパートとは少し違うニュアンスでした。香りはどちらも好き、コスよりも辛口。スルスル飲める。

冷凍してあった謎のラグーソースを食べるにあたり、溶かす前に完全になんかの肉だと思い込みこちらのワインをを開けたわけですが、イイダコのラグーだった事が判明し後悔するもシチリアワインだしアリだなと思ったり。。

シチリア自然派の雄、オッキピンティ。 シチリアの赤にしては酸が穏やかで飲みやすい。が、その分特徴が無いかな。

藤巻マネージャーの素敵なサーヴィス^ ^

やっぱり癒されます☆

ヴィネリアイルパッサッジョ

2006年、「走り始めたサラブレッド」として日本に初登場した、アリアンナのファーストヴィンテージ「2004」。 現在は、我々の想像を遥かに超えるほどのシチリアの枠を超えた素晴らしいクオリティワインに成長しています。 彼女が目指すものは、「シチリアの頂点」ではなく、バローロやブルネッロをも超える、「イタリアの頂点」かもしれません。 22 歳でミラノの醸造学校を卒業したアリアンナは、生まれ故郷であるシチリア南部のヴィットリアに2haの畑を購入し、ネロ ダーヴォラとフラッパートという土着品種にこだわり、2004年にワインづくりを開始しました。 ヴィットリアの有名生産者COS（コス）のオーナーであるジュスト オッキピンティ氏の姪にあたり、子供の頃からワインづくりに興味を持っていた彼女は、学生時代からイタリアを始めフランスなどの自然派生産者達と情報交換をし、初ヴィンテージから驚くべきクオリティの自然派ワインをつくり上げました。 現在は7haの畑を持ち、前出の2品種の他にもカリカンテやアルバネッロという白ブドウも少量栽培しています。 試飲会。 フラッパートはシチリアの中でも彼女が住む「ヴィットリア」近辺でしか栽培されていない土着品種。 一般には「チェラスオーロ ディ ヴィットリア」（現在はDOCG）のブレンドに使われ、フルーティーで柔らかなニュアンスを持つ品種です。 梅酒っぽいニュアンスでこれは日本人好みではないでしょうか。

@ヴィナイオッティマーナ ②

もうたまりません。めちゃ安ではないが、癒し系の頂天。

IL FRAPPATO 2008 ARIANNA OCCHIPINTI フラッパート100% シチリア