Olivier Riviere Jequitiba
オリヴィエ・リヴィエール ヘキテバ

スペイン　ビオだけど、善くも悪くも　癖無しで、あれっ？想像越えた上品さ。 さいたま産　ごっついロマネスコは甘くて優しい味(^^)v

オリヴィエ・リヴィエールのヘキテバ2011 インポーターは今や少々懐かしいコスモジュンさん。新井順子さんが引いてきたリオハの白。 短い間ながらフレッドのところで修行した生産者。ビオディナミを採用しているナチュール。 色はやや薄いイエロー、南国系のフルーツの香り。 飲んでみると、まろやかな酸とミネラルが印象的。塩気と少しの苦味。抜栓時はやや水っぽかったが、時間が経つと味がのってきた。

生産者である「オリヴィエ・リヴィエール」は、1998年～2000年までボルドー・リボンヌでワインの醸造を学び、その後ブルゴーニュに移り、ルロワ、シャソルネィを経てドメーヌ・ドゥ・ラ・コンプの立ち上げから2年間、醸造責任者として勤めます。 その後2006年にリオハにて独立。 沢山の自然派がいるフランスではなく、実績の無いに等しいスペインにて大いなる挑戦をしています。 この「ライオス・ウヴァ」は大きなタンクで醗酵させたカジュアルなワインです。 ヘキテバは木の名前だそうです。 柑橘系、パイナップルの香り。 ビオっぽさ。

すごく好き 10年たってるのに驚きのピュア加減！

スペイン会

スペイン会④ 末さんご提供の、マカベオ主体の。 カヴァの主要品種のスティルワイン。 香り華やか〜♪ 味わいも芳香があり、お花を噛んだようなシャクシャク感。 末さんが③と逆がよかったかも、と言ってましたが、③とは違ったカラーで、私はこの順も良かったです♪(´ε｀ ) 煮込み〜♪ パプリカがいい深みを出してる。 スペイン料理の好きなところー✨

おいもさんプレゼンツ、スペインワイン会④ オリヴィエ・リヴィエールの白。 とても綺麗な味わい。 時間が経つと丸みのある果実味が湧き出てきます。 シャルドネの前に開けた方が良かったですね。

なんて美味い白ワインなんだろう〜♪ スペイン・リオハ、オリヴィエ・リヴィエールの「2013 ジェキティバ」です。 価格は4000円位。 ブルゴーニュのフレデリック・コサールで修行したビオディナミの造り手さん。 この人が造るワインは、追っかけたくなるくらいに美味しいのです。 香りは白桃と洋梨に白くて大きい花、サワークリームも感じます♪ タルは控えめで、その代わりにボリュームのあるフレッシュな果実の香り。 ビオを思わせるオフフレーヴァーは感じません。 味わいは、最初から絶好調！ まるで白桃の果汁にレモンの爽やかさを混ぜたような、そんな味わいを濃厚に感じます。 酸にも厚みがあって、塩味すら感じるミネラル感。 今はフレッシュ感を楽しめる美味しさ。 でも寝かせても美味しそうと思えるポテンシャルも感じます。 超ウマイのですが、あえて「うーん…」と考えてしまったところを書くと「個性」でしょうか。 他に無いこの人らしさみたいのが感じられなかったんですよねー。 ちなみに大きめのグラスを使うと輪郭がボヤけるので、あえて普通の白グラスで。 そのほうが心地よく厚みのある酸味を楽しめますよ♪

烏楠 千歳烏山

生産者である「オリヴィエ・リヴィエール」は、1998年～2000年までボルドー・リボンヌでワインの醸造を学び、その後ブルゴーニュに移り、ルロワ、シャソルネィを経てドメーヌ・ドゥ・ラ・コンプの立ち上げから2年間、醸造責任者として勤めます。 その後2006年にリオハにて独立。 沢山の自然派がいるフランスではなく、実績の無いに等しいスペインにて大いなる挑戦をしています。 この「ライオス・ウヴァ」は大きなタンクで醗酵させたカジュアルなワインです。 ヘキテバは木の名前だそうです。 柑橘系、パッションフルーツの香り。 ミネラル感も感じられる。 後味苦味あり。

オリヴィエ・リヴィエール　ジュキテバ2013。グレープフルーツなどの柑橘系の香りに、華やかなトロピカルフルーツ的なニュアンス。スペインの白は正直あまり感銘を受けるものを飲んだことがなかったが、これはとても旨かった。

ユメキチ神田@神田でグラスで。フルーティーだがスッキリ飲みやすかった。

ブショネにつき無評価です。 最近よくブショネにあたる気がするな〜 ^_^;

オリヴィエ・リヴィエールさんは、1998年〜2000年までボルドーでワインの醸造を学び、その後ブルゴーニュに移り、ルロワ、シャソルネィを経てドメーヌ・ドゥ・ラ・コンプの立ち上げから2年間、醸造責任者として勤めます。 そして　スペインに自然派のワインの可能性を求めて、2006年にワイナリーを立ち上げました。 彼は土壌の個性を重んじて、ひとつ　ひとつ　収穫日、畑ごとに別々の樽で発酵します。 ジュキテバはスペインの固有品種、マカベオ、マルバシーア、ガルナッチャ ブランカを使用。 蜂蜜っぽい香りはセミヨンに似ておりますね。 酸が少なく非常に飲みやすい。 スペインと聞くと荒々しさや甘さを思い浮かべますが、エレガントな白です。 スペインにしてはお値段もするので、チョイスするかは難しいですねえ。