Parusso Barolo Mariondino
パルッソ バローロ マリオンディーノ

バルッソ マリオンディーノは日没の太陽の光までをもとりこむと形容されます。グールドの弾くチェンバロ協奏曲のような、とまることのない勢い、舞踏会、様々な人の足が複雑に交差し合うかのような折重なり、静と動の対比が感じられます。

バローロ なめし皮、スパイス、赤い果実 10000円

歓迎会の3/3本目。熟成バローロ。鬼田さんのお勧め。まろやかなバローロです。コストパフォーマンス高く何度でもない飲みたいな〜。

大雨の中、バローロ1996年の水平。 結構タンニンがこなれて来てて飲みやすい。優しく女性的でエレガントな味わい。 対して、その他ワインは香りが開いているけど、タンニンがまだガチガチ。余韻に凝縮感があり、男性的。 同じヴィンテージでもかなり違う！

飯田橋の貝殻の店で飲みましたバローロ。外れ

バローロ・マリオンディーノは、非常にパワフルで、タンニンが特に力強い。ワインだけで楽しめる。