Paul Cluver Chardonnay
ポール・クルーヴァー シャルドネ

思ったよりうまかった！フルーティであまめ

グレープフルーツにバターや蜂蜜、ナッツなどこってりとした香り。口に含むと熟した柑橘の甘味と苦味が広がり、酸は少し控えめ。バターやナッツのコクがありふくよか。

〈ヘキサゴンプロジェクト！！ 年越し 南アフリカワイン！ 棒鱈に合うワインを求めて！！〉 いきなりですが「棒鱈」を頂いたからそれに合うワイン買っといて！と言われました（笑） む、むずかしい〜棒鱈自体、何回かしか食べたことないんですが。。 ちなみに棒鱈はタラの干物で主に煮物に使われます。 う〜ん、少し熟成した白が良いんかな(^^) なので、南アのポールクルーバーのシャルドネの何度も飲んでる少し熟成したものを 2011で、キレイな輝きのある黄金色 熟した果実味に程良い樽香 （前に村崎さんと飲んだ際は開けたて樽香が凄かったからそれはボトル差かな？）に熟成からのアーモンドの香り 味わいも熟した果実味に樽香もありながらもバランスは良い具合で、余韻にやはり燻したアーモンドさや若干のバターぽさもあり美味しい♪ （村崎さんとは店の小さめグラスだったので今日のようなブルゴーニュグラスで飲んでるせいもあるかな）

まだはやい

15年のはあっさりしてて、広がりもなく残念でしたが、11年はものっそいいべさなぁ！＼(^^)／ 美しい黄金色、果実味たっぷり、強いと言われている樽香もそんなこともなく、丁度よかった。 これがセール品で1600円とは！セラーがあったら転がしときたい！ ＹＤさんありがとうございます。「(о´∀`о)

南アフリカのポール クレーバー エステート2015 シャルドネ。 お気に入りの南アのグレネリーと200円高いだけで系統は似てます。 でもコクは少しあっさり、樽香も弱く、酸味は少し強く、果実味はちょっとだけ強い。 07のが凄く美味い！と聞いてますが、買えないし…。 きっと10年くらい経つと美味しいんだろうなぁと若さを感じた。 年末ワインにしようと思ってましたが、しなくて正解！(笑)

樽香が凄いです。 タルドネです。

〈ペンタプロジェクト 天高く南アフリカワイン　その４〉 ポール・クルーヴァー シャルドネ 2011 シャルドネ 100％ 抜栓直後は、すごい樽香！そしてかなり苦手(YDさん、すいません。) しかし、時間がたつにつれて、樽香が薄れ、香ばしさ、ペトロール香、爽やかな酸の香りが出てきて、好きな香りに変わり不思議な気分です。 少し緩い感じ？の酸味、苦味が美味しいです。 シャルドネってこんな味ですか？はじめての感覚です。 YDさんに頂いた１本目。ありがとうございます。 美味しくて、買いました。数日かけてゆっくりと飲みたい１本になりそうです。

嵐の夜に② 〈ペンタゴンプロジェクト！天高く 南アフリカワインwith村崎さんと〉 続いて自分持ち込みの南アフリカの何度も飲んでるポールクルーバーのシャルドネの2011 開けたては若干、樽香が強かったですかわ30分くらいで穏やかになり、味はまろやかな感じに。熟成からの少し香ばしいアーモンドぽい香りもありボリューミーながら上品な酸でやはり美味しい♪ 村崎さんが気に入ってくれたようて近くの酒屋で売ってたので食べた後に急遽買い出しツアーに行きました！笑 料理は北海道産のめちゃでかいアスパラガスのレモンソース焼きとふろふき大根のボルチーニソース（赤白にあるみたいな感じ）

リッチでふくよかなシャルドネである。出来が良いと読んだ、2015年の南アワイン。ポールクルーバー。

これは、面白いです。 3000円弱のワインとは思えない位、楽しめます。

程よい樽の香り。やっぱり美味しい。リピート候補。

家飲み用 いいわぁ

〈クワトロプロジェクト 新緑 南アフリカワイン〉 こちらも久々にポール クルーバーさんのシャルドネを。 このワインvinicaでもたくさんの方が飲まれてますが、自分が飲んでる2010年ヴィンテージは誰も飲んでないよう（これで4本目） 熟成して美味しい♪♪ 味は過去のをご参照に（手抜き！笑） それにしてもやはり南アフリカワイン、特に少し熟成したやつはとっても美味しいな〜♪ このワイナリーもエルギンという南アフリカでもかなり寒い地域にあるようでキレイな酸になってます。 味は（ブルゴーニュのシャルドネの上品さ＋カリフォルニアとかの果実味）÷2 で、お値段はブルゴーニュ÷3くらいて感じですね(^o^)

たる、あとに残る酸味…☆

代々木公園

グリーンがかってるイエロー。 柑橘感のある味と香り。奥の方に若干樽を感じるような。しっかりした酸があるので最初から最後までダレない。 値段以上に美味しいと思います。

２月は頑張ったので飲みます！ 樽の風味が効いておりコクを感じますが、柑橘類の酸味も感じられスイスイ飲んでしまいます。 皆さんがおっしゃるとおり、この値段帯でコクのある白をお探しなら、おすすめです。

わりと注目ワイナリー、南アのポールクルーバーのシャルドネです。 まずハッキリと存在感のある香り！開けたては樽香とレモンオレンジ、トロピカルクリーム、二日目は樽香が和らぎグリーンハーブ、サヴォンっぽさが出てきた。香りの要素は多いが、どこかクセのある香りも混ざっていてこの強い香りには好き嫌いあるかも。 味わいは、キレイにフェードしていくもののすっぱいです。若干舌にピリリ。 とはいえ、価格からみるととても満足度が得られるワインかなと思います。美味しいです。 たまたまこれ飲んでるときに、豆菓子を食べていたのだけど、これがまたすーっごく合わなかった。びっくりするくらい。

ポールクリューヴァー　シャルドネ 2000円くらいで買えるシャルドネとしてはかなりの高品質。複雑で、濃くて、ゴージャス。繊細さもある。大企業の臭いはするけど、とてもちゃんと作られてます。

クワトロ プロジェクト！！新春 南アフリカワイン&世界の色々なシャルドネ② 何回かアップしてる、南アフリカのポールクルーバーの樽ドネ！ ヴィンテージが2010と少し熟成していて色も明るい黄金色。 パイナップルや洋梨のトロピカルな香り。 口に含むと南アフリカの冷涼な地域らしいキレイな酸。 余韻に熟成からくる少しのナッツや蜜のような味わい。 う〜ん、やはり満足できる味やな♪ ちなみに最新ヴィンテージも飲みましたが、断然この少し熟成した飲み頃のやつの方が好き。 近所でセールでずっと売ってるからまた買おうと。

【デュオ プロジェクト :年越しミナミアフリカ、その3:ポールクルーバー】 ポールクルーバー・シャルドネ2014 南アセットに入っていた白は、 なぜかシャルドネとSBのみ。 え？シュナン・ブランは？と思ったけど、まあいい。また仕入れます。 で、南アのシャルドネです！！ エチケット裏にあるように、こっくりクリーミー♪( ´▽｀) 柑橘系というより、ひたすらトロピカルフルーツの味わい☆ （エチケット裏には柑橘系って書いてありますが！笑） なかでも、私はパイナップルをいちばん強く感じました。後味もパイナップルの甘味と、あの後をひく酸っぱさ？があって面白い！ 南国感のあるシャルドネ〜♪(´ε｀ ) 時間が経つと少しメロンっぽくなってきたかなぁ。 樽感とはまた違ったまったり感、楽しめました(*^o^*)

香りはトロピカル、程良い酸味と結構しっかりした樽香、この値段なら満足感高い。

名古屋ふじみや

次ワインも白ですが。ゲストの差し入れのワインです。 南アフリカの「ポールクルーバー シャルドネ2013」です。 ローストしたナッツ、焦がしバター、蜂蜜を感じます。とてもふくよかなリッチなワインですね！

安定の南ア

安定の南ア

安旨シャルドネ カリフォルニアの果実味と樽を感じる南アフリカ パーカー好きそう ごみ袋にいれたあとでひどい写真だ

〈淡路島②〉 淡路島二日目は、お昼にテラスでバーベキュー。美味しい野菜と淡路牛が美味。ワインは南アフリカの美味しいシャルドネでしっかりした味わいで肉にも合います！ 夕方には近くの海水浴場に。天気が良くて遠くに小豆島が見えてます。 夜は海上花火大会へ。海に反射した花火がキレイでした！

今夜は南アフリカのポールクルーパーのシャルドネです！（近所の酒屋でだいぶ安く購入） 熟した桃やパイナップルみたいな果実の香りで程よい樽感があり、雑味のないとろとろタイプのシャルドネでやはり旨いな〜！ 冷やして飲みましたが、温かくなるにつれて果実味も増してきます。 ポールクルーパーシリーズどれも素晴らしい！！