Peregrino Crianza
ペレグリーノ クリアンサ

プリエードピクードって珍しい品種 ポテトグラタンと

土着品種であるプリエト　ピクードとアルバリン　ブランコの発展のために力を尽くし、D.O.ティエラ　デ　レオン躍進の原動力となった生産者のひとつと評価されています。 この成功は、葡萄畑に最新の技術を導入することでもたらされました。 その哲学は、その土地、その土着品種を尊重し、高い品質を得るために、常に革新を続けることにあります。 一族のワイン造りの伝統を引き継ぎ、アロンソ家のホセ、ラファエル、ルペルシオの三兄弟は、1年を通じてずっと、剪定やその他の作業を行い、葡萄畑での仕事に時間を費やしています。 畑での品質が、ここから始まる総ての工程を決めるということを、良く知っているからです。 アロンソ家のセラーは、周囲を葡萄畑に囲まれており、最新の設備が備えられています。アロンソ家は、この地域で最初に醸造用ステンレスタンクや温度管理システムを導入しました。 それによって、アロンソ家の高品質なワイン造りが支えられています。 熟成には、300年以上の歴史ある古い地下セラーを利用しています。 地下セラーは地下5mにあり、温度は年間を通して12度、湿度は75～80％に保たれていて、ゆっくりと長期にわたり熟成させるのに理想的な環境です。 中には125個のフレンチオークの樽（60％）とアメリカンオークの樽（40％）が置かれています。 2014年から、手ごわいタンニンをよりエレガントな味わいとなるように、醸しを短くし、デレスタージュの際にミクロ　オキシデーションを使用します。 ペレグリーノとは巡礼者のこと。 タンニンしっかり。 土着品種らしくワイルド。 土、ミネラルの香り。