Petit Guiraud
プティ・ギロー

ワイン会に参加されてた女性から、チョコをもらったので、ただ食べるのは勿体ない。で、ソーテルヌのハーフを開けました。単独で飲むと、当然の事ですが、濃いですが深味のある甘さを感じます。甘いチョコをつまみにすると、甘さがマスクされて、甘さの奥にある酸味を感じます。半分残して、明日は、ブルーチーズに合わせて、別のソーテルヌを楽しめたいと思います。

試飲 de ソーテルヌ 粉雪舞う会社帰り、フラフラと伝スパへ寄ってみると、試飲コーナーに見覚えのある方が！ ワインスクールで数回ご一緒した方ですが、1度ここに試飲でいらした時、似てるけど、人違いかも…？と声を掛けられず…(意外と奥手なところもあります笑)。今回はあちらから、”先生のところで！”と思い出して声を掛けてくれました♬ 盛り上がったところで、早速試飲を♬ ヴァレンタイン直前なので、今回のテーマは、アムール♡のよう。 でも、ギリシャの白やチリのゲヴュルツ、北イタリアの地味なエチケットの赤ワインと、まったくアムール感なし！店のチョイスが謎。 「脈絡がないからオススメしずらくて〜」と嘆いておられましたが、そこは豊富な知識と楽しいトークでカバー。さすが先生の愛弟子！(私は論外) そんな中で唯一、アムール♡なワインがこちら。ハイ、来ましたソーテルヌ！ 貴腐ワインの芳しい香り…う〜〜ん、アムール♡ スーパーの店頭ですが笑、チョコとソーテルヌのマリアージュにうっとり(*˘︶˘*).｡.:*♡ という事でこちらを購入。ワイン会の締めにデザートと…なんて良いかも(๑′ᴗ‵๑)

トロちゃんのお店で デザートワイン

トロちゃんのお店で デザートワイン

初めていただいた貴腐ワイン? ソーテルヌ地区のセカンドラベルでハーフボトルでリーズナブルにいただきました♪ 甘口ワインでしたが、うっとりするような白ぶどう感溢れる美味しさでした‼︎? お店の人のオススメのブルーチーズ蜂蜜かけ、フォアグラ、ドライイチヂクでいただきました♡ フォアグラと貴腐ワインは賛否両論あるとのお話でしたが、私は気に入りました♪ 甘口白ワインはワイン初心者のイメージを覆すワインで、これからもっと白ワイン飲んでみたくなりました?

貴腐ワイン。初めてかも。思ったより甘くないな、これ。

三宮モワルにて

家飲み

ギローのセカンド。 あっさりとした甘さだけど、注いだ時から漂う良い香り。特に飲む瞬間の香りと余韻がぐぅたまらん！ヽ(・∀・)ノ ハーフ2000円ってのもよいなぁ。

はじめてのソーテルヌ ビオディナミらしい 甘口ワインは正直よく思っていなかったが、考えが180度かわった 信じられない芳醇な香りとコク 口に入れた瞬間は辛くなりそうな不安がありつつも収まり、そこから蜂蜜のような甘さ、香りがこみ上げる 一瞬で魅了されてしまった これからも飲もう

黄桃、イチジク、蜂蜜、わずかにヴァニラやナッツ。甘い果実味の中にほどほどの酸味も感じられ、フレッシュな印象もある。

ソーテルヌと言われると、今はトキめいちゃうｗ(ディケムの余韻) あー、やっぱ素敵ですね。 桃とパイナップルのような濃密な甘さと爽やかさ。 極甘でもしつこくなく飲めます。 うっとり～♪

さて、娘もすっかり寝入ったので大人の時間。 本日、ホワイトデーに付き、奥様にお返しのスイーツです。 『富良野デリス』からお取り寄せの貴腐ワインのドゥーブル・フロマージュとシャトー・ギローのセカンド、プティ・ギローのハーフボトルのセットです。 もちろんご相伴に預かります。 ふんわりとした甘さに包まれます。

甘口ワインは嫌いだったけど、このワインのフルーティさにビックリ。うっとりするような色々な香りもあり、次回はボトルで買って家でゆっくり味わいます。飲み過ぎそうです。

お酒が苦手だけど甘いワインが飲みたくて色々試し始めた今日この頃、初めての貴腐ワインに選んだのがコレ。 でも、ショック、これが貴腐ワインなの？？ もっと濃くて甘いんだと勝手に期待していたせいか、思いの外甘みが無くショックでした。 補糖してない甘さってこんなものってことなのかなあ…

思ったより甘味が抑えめだった。 香りは完熟リンゴのジュース、パイン。あまりハチミツのような香りはなかった。 味わいは甘さがそこまで強くなく、酸はしっかり。香り同様、今が旬の密の入ったリンゴのふじのようなフルーツ感。 ブルーチーズとは味わいがバラバラ。 リンゴ(シナノゴールド)は後半に苦味がでてきた。 ショートケーキ、チョコケーキはフルーツ感が絶妙に足されて、味わいが一つ上に引き上がった感じ。 セカンド？だからかずいぶんカジュアルな印象で気楽に楽しめた。

〆はやっぱりソーテルヌ。

ひっさしぶりにブラッスリーレカンきたよ。その4。 ソーテルヌ。さらっとさっぱり。

爽やかな香りなのに味はひたすらに甘い。そして濃厚。本当にセカンドワインか…？素晴らしい貴腐だと思いました。 邪道かもしれないがタンニンが強すぎるものが苦手なのでこのくらい甘いと恐ろしいほどすいすい飲めてしまう……（勿体無い） メープルシロップをだばだばに掛けたパンケーキと一緒に食べたい

デザートにぴったり。美味しい

食事の最後にまたまた阪神百貨店の訳ありで買ったデザートワインでシャトーギローのセカンドを頂きました！ 上品な甘さと余韻もしっかりあっておいしかったです！まだ若いので、さらに10年くらい経つとさらにうまくなりそうですね！ 後の写真は、さっき行った淡路島の花さじきです！ 山の上にあって、天気がイマイチで霧に雨に風が強かったです(^_^;) まぁ、これも良い思い出かな。

ボルドーの旅第四弾

フォアグラにあわせて。美味しい！

貴腐ワイン？ 記憶あやふやー 今年オープン予定 昼ドッグカフェ 夜ワインを置いて飲めるようにするという オーナーと椎茸アレルギーの料理人と一緒に みんな 飲んでて 甘いワインにびっくりしてたなー 笑(*≧艸≦) 自分の中のワインのイメージが覆されたって言ってたなー 椎茸アレルギーの料理人笑

甘口が飲みたいという先輩のためにソーテルヌを持参。ギローのセカンド、ハーフ。6人だからハーフで適量でした。貴腐香が其れなりに楽しめてこの値段なら誰もが納得です。

甘いけれど、すっきりした後味で飲みやすい。

あれ、ついグラスに並々とついでしまったけど、貴腐ワインだった？ かなり甘いけどすっきりしてる。するっとしたハチミツみたいな味。