Philippe Pacalet Echezeaux Grand Cru
フィリップ・パカレ エシェゾー グラン・クリュ

久々に梅紫蘇ピノを飲んだ気がする。 美味しゅうございました。

今日の有料試飲 毎日飲めたらな～ グラン・クリュ

試飲会にて。まだ若過ぎる感じ。

持ち寄りワイン会。

フィリップ パカレのエシュゾー'09、今夜はお父さんのセレクト@玉寿司。 色味はびっくりするくらい澄んだルビー色。香りはヨーロピアンハーブとフラワーを混ぜたようなブーケに近い感じ。フルーティではなくフローラル！ 抜栓後は紹興酒のような味わいがしたけど、30分〜1時間も経つと軽やかな美しい味わいに変化した。かなりすっきりだけどタンニンはきっちり、その他の要素はかなり優等生でボランスが良い！！✨ 美味しいー！！ 今夜はお寿司屋さんでした。マグロ等の刺身は苦手だけど、イカ 貝 ウニ アワビは大好き❤️笑

果実味がたっぷり。多少若いけど、いつか大物になるでは？

フィリップ パカレのエシェゾー2012年。 自然派らしい香り、味わい。 凝縮感があるが、やや渋め。 チョリソーのローストと。