Poggio dei Gorleri Vermentino
ポッジョ・デイ・ゴルレリ ヴェルメンティーノ

イタリア最大の港町に添える… 【プロジェクト2016 イタリア20州周遊 現地の料理もどきと共に 15.リグーリア-①】 リグーリア州、州都ジェノバの名前は自分でもソースで聞いたことがあります。 海に沿って弓長い形の州、かつ北は山脈にさえぎられる。そのため、平地が少なく、ブドウも丘隆の斜面にて栽培され、生産量は少ないが個性的で高品質とのこと。 1本目のワインは、DOCリヴィエラデルポネンテ。ポッジョ デイ ゴルレリ社のもの。ヴェルメンティーノ、alc.13.0%。1800円。石灰土壌由来の、ミネラルの効いた酒質のDOCとのこと。 ～～～ ・フレッシュなりんご、白桃、アーモンド。樽は無く、フレッシュ！ ・味に苦味、柑橘の皮のよう。酸味は控えめでドライ。 ・何より、塩が効いてるね！ ミネラル(潮)の効いた、フレッシュ＆フルーティーなタイプのヴェルメンティーノのようです。 ～～～ リグーリア州は… ・青い海～青い空(山)～、の風光明媚なイタリア屈指の夏観光地。ジェノバなどの港街。 ・温暖な気候を生かし、花や柑橘、バジルをはじめ質の高いハーブ、オリーブオイルも有名。 ・リグーリア人は「イタリアで最もケチ」とのこと。それは、人口密度の高い中での知恵、というフォロー。 ・チンケな名前の世界遺産。 ～～～ 合わせる料理は… Trenette al Pesto Genovese ＝ トレネッテのジェノヴァ風ペースト和え　とのこと。 トレネッテ？？ 　＝　リグーリア州特産の、平打ち楕円形のパスタ。ダシ汁をほどよく吸い込んでくれるので、魚介類のパスタ料理によく使われる、とのこと。 …よし、スパゲッティで問題ないね(笑) ジェノヴァ風ソースは、バジルをふんだんに使ったソースのようで、見た目の涼しい印象になります。素晴らしい！ スッキリ爽やか、ラベルの印象もあり、青が似合う。夏にぴったりのコンビだと思いました♪冬でも美味しいけども。

若草のようなアロマからの、 グレープフルーツ、柑橘

バジルソースやサーモンと合う。

すっきり、夏向き

備忘録 暑かった日。ちょっと寄り道@ノンノさん♪

イタリア。 ヴェルメンティーノ。 黄色味が強い。 青いリンゴの香り。 酸味が強いが、フルーティーさもあります。 なんでもあわせやすそう。

ムール貝に合わせてリグーリアの白。ミネラルの香り。

おすすめ通りすっきりとミネラル味もあり良い☆ﾐ

イタリア ヴェルメンティーノ 鮮やかな麦色 白い花、ハーブ、柑橘系 酸味とミネラルのバランスが良い

深みがあって、好みです

柑橘系で爽やか。カキによく合う。サルディーニャのワイン

お正月から少し間が空きました…。 今週の木曜日から年明けの営業を再開した地元の行きつけのお店。 勝手にワインの師匠と思っていた方が年末で退職され、年明けてから始めてお伺いしました。この前にビールをいただいてから、シェフお勧めのベルメンティーノ。 酸味少なく、果実味とミネラルのバランスがなんともいえない…。

レガーメにて、フラッと来ました。 フレッシュな白、知らない土着種

少し緑がかった淡いイエロー 甘い花の香りや少し柑橘系の香りも 酸味とミネラルがたまらんのぉ(*≧∀≦*) これがウニの貝焼きと合うんだなぁ♪

麻布十番にて。値段不明。

2012　ポッジョ・デイ・ゴルレリ ヴェルメンティーノ リグーリア ワイナリー:ポッジョ・デイ・ゴルレリ ヴェルメンティーノ100% 香りはとってもやさしい印象。親しみのある甘い白い花の香り。次に口に含むと、その複雑味にあふれた味わいに驚きました!酸味とミネラルがバランスよく整い、果実味と溶け合ってすべての味の要素がひとつひとつしっかりとその存在感を見せているんです!飲み心地もとってもよくって、舌に残る余韻は感激もの!!ず~~~~っと美味しさが残っている感覚にひたっちゃいました♪ ジェノベーゼと

イタリア土着ベルメンティーノ

牡蠣にチョー合う！ ねっとりした食感だけど酸味もある