Poggiotondo Chianti Organic
ポッジョトンド キアンティ オーガニック

ポッジョドントのキャンティ・オーガニック１４です。 グラスに注ぐと赤い果実やスミレの香りが拡がり、果実味が楽しめます。アフターは少し苦味が残ります。 ただ、果実と酸とタンニンのまとまりが１４ということなのかもう少しに感じました。後２年程寝かせると味わい深くなりそうです。 キャンティ・リゼルバもリリースされているので飲んでみたいですね～。

チェリーやグミなどの香り。赤果実系の香りにミネラルが出されたような。 酸が非常に高く、石灰のような味わい。 タンニンは強くなくかと言って柔らかいというよりシャープ。 果実味はきれいで飲みやすいスタイルだけどシンプルではない。 ミネラルの強さゆえに色んな料理と合わすことも可能だと思います。

6月のワイン。のアップ忘れ。

ストリングスホテルのジリオン イタリアンのコース

キァンティなのにあまり強いタンニンやチェリーぽい香りはなく、主体はミネラル。 石灰やドライフルーツなどの香りがあり、赤果実系の香りなのにどこかブルゴーニュのようなニュアンスすらある。 乾いたタンニンと甘酸っぱいイタリアワインらしさもあるがとにかくミネラル。 余韻にはややにがみも。