Produttori del Barbaresco Barbaresco Riserva Ovello
プロデュットーリ・デル・バルバレスコ バルバレスコ・リゼルヴァ オヴェッロ

2015年の3グラス。 今飲んでも良い香りだけど、しばらくおいた方がもっと良いかも。 暗めの透明度のあるルビー色。抜栓から5時間ぐらいから飲み始める。果実味。暫くするとやや収斂性のあるタンニン(とはいえ優しい)、スパイシーさもでてくる。抜栓8時間、酸味が穏やかになって、丸みを出てきて飲みやすくなる。 2009年は厳しい年らしいけど美味しくいただきました。

シルキーなタンニン、柔らかな酸、果実味豊かでバランスが非常に良かった。バローロより早飲みできるタイプが良いですね。

非常に繊細でエレガントなワイン。はっきりとタンニンを感じながらも、まろやかな口当たり。香り、味、余韻の長さのバランスがとれた秀才。 ミラノのレストランで、フランス人の友人の好みを、これでもかぁ〜ってくらい押し付けられました（爆笑） 今日はこれしか飲まない！と言われ三本連続。 違うのを試したかったよ〜（涙）

赤は協同組合、プロドゥットーリ・デル・バルバレスコのバルバレスコ･リゼルヴァ･オヴェロ。酸味がフレッシュポルチーニのパスタにピッタリ！