Purato Catarratto Pinot Grigio
プラート カタラット ピノ・グリージョ

恵比寿ピザ

2012と比較して進化した味

九段下、ベルサイユの豚、某塾同窓会。 フルーティー。

イタリア、シチリア。カタラット70、ピノグリージョ30。白い花や柑橘、青リンゴなどの香り。ふっくらとした果実味がシチリアらしい。

オーガニックってあんまり飲まないけどシチリア。 コクと酸味をがあり思いつく限りカジュアルな食事にグッド。 この日はエビクリームコロッケ。

桜エビとミツバのパスタと合わせました。グッチョイスでした。

今夜は、マリアージュの真似事を！ 鯖の塩焼きを、 １．そのまま ２．柚子を絞って ３．バルサミコ酢&醤油で調理したキノコの常備菜をソースにして それぞれ、このシチリアのオーガニック白ワイン(カタラット&ピノグリ)&昨夜開けた赤ワイントスカーナのキャンティ クラシコで、マリアージュを比較してみました♪ 私の個人的感想は、３に赤ワインがベストかと･･･３に白ワインもなかなか良かったですが～(￣▽￣;) 果物は、小粒イチジク&デッカイ巨峰に、それぞれフランス産のブルーチーズをのせてみました♪(*^^*) これは、白ワインの方が良いのかな⁉ハチミツが無かったので、ちょっと失敗でしたが。。 でも、白ワインも赤ワインもかなり酸味が強めなので、甘口ワインとならばまた結果は違ったかと思います(苦笑) やっぱりマリアージュは、難しいな～(￣▽￣;)

昨日、今日と大阪に行きました♪ランチはグランフロントの中華でオーガニックワインを♪

シチリアの白♪

月いちグルメの二次会の2杯目にいただいたピノグリージョ。オーガニックを全面に押してるエチケットでちょいと心配したけど、スッキリと飲みやすいカジュアルなワインでした。食中酒として良さそう

オーガニック

プラートカタラートピノグリージョオーガニック ちょい酸味がする感じ。

得体の知れないのは、黒ごまのブランマンジェ黒蜜がけ.. 程よい甘味で美味しかったです。コノスルなどを扱うスマイルさんの輸入ワインなんですね。果実味のボリュームも引き締まる感じに酸も感じた 、オーガニックのワインでした。

イタリアの白ワイン。 白ワインも美味しいね。

今日も一杯だけ、なんてね(-_-) シチリアフェアってことだったので、とりあえず白で。 モツと白インゲンの煮込みと共に。 一口目はボヤーっとした感じだったのが、ちょっと時間おいてから飲むと酸味も感じられていいかも。

秋刀魚にイタリアのピノグリを合わせて見ました！とってもフローラル*

T:入りが若干水っぽい。後味はOK。 S:ハウスワイン感…。 場所:八重洲の左側

先輩が残してた一杯。僕も酔っ払ってるので評価はできないが、ジャスミン茶を感じた。余韻といい、鼻に抜ける感じといい、ジャスミン茶を強く感じた。 保存状態として、スクリューキャップで3日セラーにおいて置いたものなので、正当な評価は出来ませんが

イタリアの白。綺麗なイエロー。レモンのような真っ直ぐで引き締まった香り。仄かにトロピカルな印象もあるが甘ったるさは感じない。爽快な酸味で始まり、ハーブのような苦味が程よく残る。複雑さや奥深さはないが、クリーンで嫌な要素を感じない。味醂、醤油ベースの茄子の煮浸しと頂いたがGOOD。好き。