Raúl Pérez Rara Avis Blanco
ラウル・ペレス ララ・アビス ブランコ

ラウル・ペレスの白 ララ・アビス2010 アルバリン100らしい かなり熟成の利いた黄金色に少しヒネた香り。飲むとキツイ酸味、でも尖ってる感はない。複雑な旨味と香りでむしろ締まりの無い味になってる。ウルトレイア・クラウディーナにかなり傾向が似ている。これまた好みの別れる味。 魚介にまったく合わない。肉にも合いにくい。なんだこれは、、と思っていたら意外に甘いものに合う

おぉ〜、おおおぉ〜 が止まらない、極め付けの一本！ ハルさん、最高のワインをありがとうございました(^_−)−☆

今日のワイン会のブラインドで出されたスペインの白です。 珍しい品種とのことですが、2010年ヴィンテージの割りには熟成度合いが強く驚きました。

近頃は地震の風評被害なのか？GW以降パッタリ観光客が途絶えたので仕事は暇〜暇〜〜(*∩ω∩) 代わりに来週末にあるイベントのお世話であちゃこちゃ駆けずり回る毎日で、なかなかVinicaに顔を出せませんでした(^_^;) 一昨日・昨日の2日間で飲んだラウル・ペレス ララ・アビス・ブランコ2009年。 アルバリンと言う品種は初めて飲みました。 これまた白ワインにしては複雑！美味しいです(^^) 柑橘系かと思えば南国フルーツ。 しっかりした酸味と思えば舌の奥に感じる甘味。 2日目、昔自分の楽器に使っていたオイルのような香り…オレンジの皮の香りのオイル… これがペトロール臭？ でも、悪くない♪ ラウル・ペレスはこのワインをシュナン・ブランに似ているとの事だけど、シュナン・ブランを飲んだ記憶が乏しい私には基準がないので分かりません(^_^;) ベーコンとポルチーニ茸のクリームソースパスタ、デザートのフロマージュのケーキとマリアージュでした❣️

樽香がバニラ香に変わり始めていて、熟成したピュリニー・モンラッシェをイメージさせる造り(^_-)

日曜は鍋にポン酒、昨日はアンサンブル練習。今日は休肝日。 三日間、ワインお休み中で禁断症状（笑） そんな中、届いたララ・アビス・ブランコ2009年。 かなり複雑で濃い白ワインだけど重くない？ 上質なシュナン・ブランとよく似てる？？ 涎が止まらない。。｡(￣￢￣*) 禁断症状がMaxですが、このまま見てたら開けてしまいそうで勿体無いので、とっととセラーでお休みいただきました。 明日はワイン飲むぞー‼︎(*≧∀≦)♡ で、セラー見たらスペイン8本、フランス7本、イタリア1本の割合に。 すぐ消費するためのクローゼットの保管庫にはフランスが半分以上。 セット購入以外のスペインは寝かせるために購入することが増えました(^_^;)