Raul Perez Ultreia Saint Jacques
ラウル・ペレス ウルトレイア サン・ジャック

ﾗｳﾙ・ﾍﾟﾚｽ ｳﾙﾄﾚｲｱ・ｻﾝ・ｼﾞｬｯｸ 2013

ウルトレイア サンジャック 2013 メンシア ラウル ペレス DO.ビエルゾ、カスティーリャ イ レオン州、スペイン 案の定、抜栓直後は硬く閉じている 初日は大体同じ感じで3分の1で終了 二日目だいぶ開いてきた 2010~11~12と毎年飲んできたけど今回の2013は随分洗練されたなあ 2010とは別のワインみたい やっぱり自分は2010の力強いメンシアの方にひかれる ただ毎年少しずつブルゴーニュよりになっているのは時代の流れなのかも(^_^)

スペイン会④

西麻布の綺羅星さんにて～ スペインワイン縛りの持ち込みワイン会！ 四本目は、ラウスペレスの又もやペンシア～！ あっ！さっきのワインと同じ自然派な味わいがする～！ と、思ったのが第一印象！(笑) 1日に２回もメンシアを頂けるとは～ブラインドでメンシアが出たら、絶対に当てる自信ある！ そして、メンシア繋がりでお店の方がマリアージュしてくださったのが、イカ！名前忘れてしまった(笑) メンシアは、イカの苦味に凄くマッチする～！ 単品で飲むより…お料理とのマリアージュで頂くと更に良さがわかるワインと思った！

スペインワイン会、ワインと料理と楽しい話のマリアージュ。 これもメンシア。なかなか、いい感じ、

スペインワイン会の赤。 ドロ豚のロティに合わせて。 メンシアという品種。

ウルトレイア サンジャック 4ビンテージ垂直飲みの会 サンジャックが主役だったのに、ボトルの写真が一枚もないΣ(°°ll )‼ グラスの中身は左から10 11 12 13 10は果実の凝縮感がすごい！ しっかりとして旨味全開( •̀∀•́ )✧ 11は繊細でエレガント 個人的には13と並んでとても好き♥︎◟⌣̈⃝◞♥︎ 12は酸が強め 開けたては還元した香りがあったので、デキャンタージュして飲むといいかも あるいは要熟成(▰˘◡˘▰) 13はフレッシュな果実味が素晴らしい この間買ったセットに入っていたので家にも1本あり、とても楽しみヾ(๑╹◡╹)ﾉ” どれもブラックチェリーやブラックベリーの風味が豊かでしっかりとした酸味とのバランスがいい 和泉屋さんのサイトには 『まだ到着したてなので固さもありポテンシャルの半分も出ていないと思いますが2011年から一皮むけた感があり2011年、2012年ととても良くなっていますが、今回の2013年が一番スタイリッシュに仕上がっているのではと思いました。 よくこのワインを語るとき 『ピノ・ノワールに上質のシラーをブレンドしたような味わい』 とコメントしますが、過去一番シラーの量が少ないようなニュアンスでした。 今まで良い意味で田舎っぽさがありましたがそれがなくなりよりスタイリッシュなワインに仕上がりました。 今の段階だとピノ・ノワール用の大振りのバルーンタイプよりもリーデルのエルミタージュやヴェリタス・シラーなどの少し締まったグラスが良かった気がします。 まぁ、食べ物などでもこのへんは変わるかもしれませんが・・・。 もちろん抜栓後時間の経過と共に美味しさは増しますが夏以降どんな味わいになるのか とても楽しみなサン・ジャックです。』 とあります。 濃厚なのに滑らかでエレガントなメンシア、この価格からもオススメです❣️

ラウルペレス、サンジャック。久しぶりに飲みましたが随分色合いが濃くなったと思いました。抜栓後、酸が鼻を突き抜けるような感じであった為、グラスに注いで40分程放置。少し落ち着いてきて、飲んでみると苺、ラズベリーの香りとほのかな甘みが立ち上がってきました。意外と余韻も長く2年前に飲んだサンジャックとは違うと思いました。同価格帯のエレガント系ワインと比較すると獣的な匂いもなく、洗練されていると感じます。作り手にもよりますがメンシアと言う葡萄は普段、濃厚なワインを好む者にはエレガント系ワインに興味を持たせる香り、味わいがあります。

2-2-2,5-4:10,5 がっちりとして濃厚な味わい。以前に増して完成度が増してきた感じ

久しぶりの渋谷シノワ、その4。

まだ早いとは思うけど、とりあえず試したくて3本買ったうちの1本持参しました。

No.4

安定の。

今年は少しずつスペインワインに復帰しようと思います(^^) まず1本目は鉄板のウルトレイア・サン・ジャック(*^^*) 昨年夏前に数本購入した中の1本ですが、コレが開けた途端、甘～い薔薇とチェリーの香り❣️(≧∇≦*) ピザとトマトスープと… デザートにはFB友達から教えてもらったイスパハンのアイス(*´ω｀人)❣️ お口の中がバラの香りで満たされるぅ〜～～～( * ॑꒳ ॑* )♥ 九州にはお店がないので無理だけど、いつか本物のイスパハンを食べたい(❁´ω`❁)

初めて飲んだメンシア種のワイン。深みがありつつ舌触りはシルキーな感じ。

（╹◡╹）

ソフトバンク10周年記念「SUPER FRIDAY」でゲットした牛丼とスーパーの穴子天ぷらでウルトレイア・サンジャック 美味しいね〜〜❣️

ウルトレイア・サンジャック2012年。 我が家のハウスワインと言っても過言でない位、たくさん飲んできました(^^) 毎回ハズレなしでさすがだなーと思う安心のメンシア100%です✨ 言わずもがな美味しい(๑>◡<๑)❣️ 牛肉の冷しゃぶサラダ。酒と塩を入れて茹でた車海老とモッツァレラをバジルソースで。 鶏ささみ肉を使った無限ピーマン。 ホッとします✨ サンジャック、買い込んでてよかった(*^^*) 今夜の2日目も楽しみです(*^^*)

メンシアです ウルトレイア・サン・ジャック2012 素直に美味しいです。非常にわかりやすく飲みやすい。 ただ今は値上がりして3500円程になってるんですよね。正直そこまでの味かというと疑問はある。飲むと2500程度に感じる

ちょっとお休みしたサンジャック 久々の味わい(^^) メンシアの基軸？！ 今夜はローストビーフとアボカド・トマトモッツァレラを合わせました。 開封初日は最初軽い還元臭からの軽やかなタンニン、余韻に残る酸、実に美味しい❣️ 明日が楽しみで〜す(^^)

春先に2本購入後、もったいなくて寝かせてました(^_^;) 6ヶ月経って更に安定感が増し、スミレの砂糖漬けと薔薇のような香りが素晴らしい✨ まさにど真ん中ストライク(-ω☆)✨ 冷涼さのあるワインだけに、夏場は少し冷蔵庫で冷やして…低めのサービス温度から始めるのが好きです❣️ 1日目はもちろん言うまでもなく、2日目になると…ん？香りが…バルトゥイエに近くなってる‼️あくまでも近いってだけですが(^^;; この価格でこんなに美味しいなんて♪♪ 何本飲んでも感動しますね〜✨(*≧∀≦) デザートに食べたゲランドの塩をふんだんに使ったショコラと合わせて❤️ これは幸せなマリアージュでした(*^^*) で、残り1本では心許ないので、秋から先のことを考えて、3本追加購入しちゃいました（笑）

やはり来た、メンシア(o^^o)

The Secret 秘密のワイン会vol.2 山田が見たスペイン北西部を実際に旅するようなワイン会 メンシア100% ラウル・ペレス 髪の雫では「グラナダの夕陽」として紹介されてました。

ラウル ペレス 昨日のルイジャドと打って変わって、一口目から 美味しい~ パンチがあって、苺ジャム、柑橘系の果物の味。 気になったのは コルクと、エチケットの年号が違った事^^;

Ultreia Saint Jacques, 2012年、メンシア:100%のスペインワイン。 本ワインの生産者であるラウル・ペレス氏は、1972年生まれでバレンシア醸造学校を卒業、実家のボデガ・カストロ・ベントーサでワイン造りに従事した後に独立、2000年代から一気に有名になった生産者。このサン・ジャックは、樹齢80〜90年のメンシア古樹100%を使って造られる、ラウル氏の基本ともいえる1本。 黒に近い濃い色調、野苺のような甘やかなアロマを感じる。 飲んだ瞬間は、綺麗な黒果実味に、爽やかな酸、完全に溶け込んだタンニンが涼やかな味わいを演出するも、余韻は長く、まるで口の中でワインが飛び跳ねるような、楽しい余韻が続くワイン。ワインの余韻を「楽しい」と感じたのは初めて、興味深い。

節分の日から立春にかけて。 1年ぶりのウルトレイア・サン・ジャック。 メンシア100%なのに濃い目のピノ・ノワールに近いエレガントな旨味と香り。 そして開けたての何とも甘くエロティックなさくらんぼの香り(♡∀♡) 飲む前からテンション上がってる〜〜❣️ 昨夜と今夜のメニューがごちゃごちゃになってますが… こんな感じで合わせてみました(^^) やっぱりサン・ジャック美味しい〜〜ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ

グラナダの夕陽 バルトゥイエに比べると、やっぱり軽い。

ミニミニプロジェクト第二弾、スペイン乱れ飲み:その43 ウルトレイア・サン・ジャック 2012 ラウル・ペレス メンシア100% D.O.ビエルソ、カスティーリャ・イ・レオン州 フルーティで飲みやすかった昨年の2011 それに比べてこれは確実にランクアップした 香りに複雑なインク、冷涼な優雅さ イチゴジャムの甘味を滑らかなタンニンが包み込む カジュアルな11より厚みや奥行きを感じる メンシアの魅力をこの価格帯で存分に満喫できます(^_^)v

グルートンでワイン会。メンシアを初めて知った私には記念的ワイン。

エレガントなワイン♪ ウルトレイア メンシア100%なめらかで美味しい ブルーベリー、カシス、、 2011より果実味が増した感じ