Sassetti Livio Colle Argento Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut
サセッティ・リヴィオ コッレ・アルジェント ヴァルドッビアデネ プロセッコ・スペリオーレ ブリュット

ペルティマーリ・サセッティ・リヴィオのオーナーは、トスカーナで何世代も農業を営む大変有名な生産者、サセッティ家。 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの中でも特に素晴らしいワインを生み出す生産者として、高い評価を得ています。 1960年代、リヴィオ・サセッティはモンタルチーノの目と鼻の先にあるモントソーリの小高い丘が、ブドウの栽培に適していると着目しました。 これがカンティーナ設立のきっかけとなり、数年後には新しいブドウの樹を植えて、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの生産拡大に力を入れてきました。 「偉大なワインはブドウ畑で出来る」というリヴィオの強い信念は、彼の二人の息子にも引き継がれています。 細部にまで手入れが行き渡った畑は、モンタルチーノでも随一と評されています。 リンゴ、花の香り。 泡はやや強め。 酸。 ドライ。

ヴェネトの泡 サッセティ・リヴィオ・ベルティマリ / ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スペリオーレ・ブリュット・コッレ・アルジェントNV グレラ100% 白い花、洋梨、ライムの様な柑橘香と苦味。 美味しいじゃないですか！ ブルネッロも手掛ける造り手がヴェネトで仕込むプロセッコ。 お供は白ゴウヤ入りの麻婆茄子。

ワイン教室にて。 サセッティ ヴァルドッビアデーネ プロセッコ ブリュット NV