Simonsig Cuvee Royal Brut
シモンシッヒ キュヴェ・ロワイヤル ブリュット

コスパの優れるシャンパーニュ。甘めのケーキなどと合わせて。

南アフリカ、スパークリング

南アフリカの10年ブラン・ド・ブランです。 クリーミーな泡とバタリーな風味に、ブラン・ド・ブランとは思えぬしっかりコクのあるボディ。 リンゴの様な旨みとイースト感、ほろ苦いニュアンスで余韻が長く、シャンパーニュの様な複雑さを感じました。 シナモンパウダーをまぶしたフレンチトーストとばっちり寄り添ってくれました♪

南アフリカからまたシモンシッヒのスパークリングです。今度はブランドブラン、シャルドネから作られたキュベロワイヤル。ボトルの見た目、色合いもとてもよくそれなりの高級感です。 さて、香りは、アタックは軽いグリーンハーブ、熟した青リンゴ、黄色い花、白い石、フレッシュな香りと若干の熟成香、力強さが同居する。密度はあるな。味わいもしっかり、とても存在感のある果実味とバランス取る酸味。よく出来た辛口白だ。

自分の冴えない味覚ではシャンパーニュと変わらないなー、うまい！ 結構濃厚なのでブランドブランと思って飲むと？？？て感じ。