Sorelle Bronca Prosecco Valdobbiadene Brut
ソレッレ・ブロンカ プロセッコ ヴァルドッビアーデネ ブリュット

三鷹、ワインショップ山本酒店のバーです。 プロセッコをグラスでいただいています。 ミネラル感たっぷりです。 美味しいです(*^_^*)

イザーレシュウでのワイン⑦

マリーナでBBQ。 雨もあがって、爽やかな天気。 プロセッコで乾杯！ フレッシュフルーティーで飲みやすい。 イタリアンのシェフが作ってくれるので、食べ物も美味しい♪

プロセッコだが、泡がとても細かい。 上品な泡立ちグラス550円(^-^)

那須にて

ドライな泡ながら、あとで青リンゴの香りが爽やか。

祖父のマルティーノ・ブロンカは19世紀末に現在カンティーナのあるトレヴィーゾ県コルヴェルタルドで葡萄栽培を行っていた。 その後彼の息子リヴィオが30年にわたって畑を守ってきた。 そのリヴィオの2人の娘アントネッラとエルージリアーナにアントネッラの夫であるピエロが手伝い1980年代になって設立された。 グレラ種にとって最良の場所にありながら、その多くは巨大なコマーシャリズムに流された工業製品的な手法で造られた退屈なワインに甘んじる事が多かった。 この地のワインに新たな時代をもたらすべく彼女たちは葡萄造りから一貫生産を行い、厳しい収量制限と多くの畑での作業を課すことで高品質なプロセッコ生産を目指した。 醸造家としては当初よりこの地ばかりでなくイタリア各地で実績を残したフェデリコ・ジオットを迎え、今日ではエルジリアーナの娘エリーザがパドバ大学で醸造学を修め、ワイナリーのスタッフとして新たに加わった。 着実に目標としたワイン造りを具現化するための素地を固めている。 現在の年間生産本数は平均200,000本を生産するまでに成長を遂げているが、あくまでも量的なものに走るのでなくテロワールと自然の摂理に則り自らの情熱を具現化することに主眼を置いていることに変わりはない。 試飲会。 柑橘系、リンゴの香り。 泡がきめ細やかで爽快感があります。 お値段考えると悪くない。

口に入れてから泡になるまでがすんごい早い！

Valdobbiadene Prosecco DOCG Superiore Brut ヴァルドッビアーデネ･プロセッコ･スペリオーレ･ブリュット at Bar Raffinato(芦屋) まず泡。すごい繊細な味わい。泡もきめ細かい舌触り。普段使いできるこの価格でこれはいいんじゃないっすか〜 o(^_^)o --------------------------------- 生産者 ソレッレ･ブロンカ （Sorelle Bronca） 地域 ヴェネト州 生産年 NV アルコール度数 11.0% タイプ スパークリングワイン カテゴリー DOCG 生産本数 90,000本 品種 グレラ　100% 葡萄畑 平均樹齢：5 / 20 - 25年 栽培面積：9.0ha 醗酵 ステンレスタンク 一次醗酵 15日 二次醗酵 45日 熟成 瓶熟 1ヶ月 外観 輝きのある鮮やかで縁に緑を感じる麦わら色。しっかりとした泡立ちを持つ。粘性はさほど強くない。 香り 青リンゴや白桃のような果実香が主体。レモンなどの柑橘のピール香もある。藤の花やアカシアの花の香りを感じる。華やかな香りが広がる。 味わい ふくよかな果実味を口に含むと感じるが、しっかりとした伸びのある酸味を持っている。きりっとしまった辛口で爽快感が後味に残る。余韻は中程度。 飲用適温 4℃～6℃ 熟成ポテンシャル ～