Taittinger Nocturne
テタンジェ ノクターン

親しい友人の店、レニエの25周年祝いをサプライズで開催。ワイン20本くらい集まったのに殆ど写真撮っておらず。 かろうじて撮った一本はテタンジェシンフォニー。

テタンジェノクターンセック、セック=やや甘口と書いてあるのに買った私が悪いのですが、これは私には甘過ぎます…

昨夜のお家ワインはシャンパーニュ。 泡がきめ細かくて、深みのある味わい。 うさぎのバッカス君も興味津々。

ノクターンというエレガントな名前のシャンパンはノクターンを想わせるほどにエレガントで美しいワインでした！

今年最後の忘年会。

テタンジェ ノクターン♪Merry Christmas!!MARIAH CAREY「All I Want For Christmas Is You」で決まり♪

夜想曲という名前が好き

配偶者の生誕記念前夜祭。 9月のワイン会時にブショネに遭遇し、来ていた生産者&インポーターからプレゼントされたワイン。 このワインはやはりレストランで飲んだ方がはるかにウマイ☺

ずっと大切に保管していたテタンジェを衝動的に開ける。 何かの時に開けようと密かに企んでいたのだが見事に何もない為、このままではいつまでも飲めないのでは？と不安になり衝動に身を任せ開栓！！ せっかくなので和で攻めてみる(*^^*)b⭐︎ やはりテタンジェ美味しいなぁ〜！ ゆっくりじっくり味わって飲むに限る。 がしかし、あっと言う間に飲み干し、どう考えてもつまみとぴったりな日本酒に移行。。 そこからはもう止まらず、パーニュからの飲み過ぎで、未だふらふら〜ゔーー´д` ;

週末のノクターン

テタンジェの会……これが一番好き！

ボトル2本分くらい飲んじゃいましたヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

息子が母の日にと持って来たシャンパン。 さて、味のほうはどうかな？細かい泡がいつまでも立ち上がり、香りはフルーティー、味はほんのりぶどうの味がして飲みやすかった。

初恋の香り(笑)のシャンパーニュ

2本目

ハッピーニューアワー会

第２回泡会 （これはどなた持参か教えてくださーい） 最後にノクターンを。なんと、ガレットデロワを買ってきていただきました！！ アーモンドプードルがシャンパーニュとあう！！ @目黒　ヴァンソーブル

コメント記載がかなり遅れましたが、ハッピーニューアワーの〆はノクターンで♪ ガレット・デ・ロワがデザートでした。そしてなんと王様半分当たってしまいました(笑) ただ王冠無いのが寂しかったですね(≧∇≦) さてご存知、ドゥミ・セックのノクターンですが、これは以前から思っていることで、そんなに甘くはないというのをあらためて感じました。 それは自分が甘党で、甘さに対して鈍感なのかも…

クリスマスにテタンジェのノクターン。ブランブリュットよりちょっと甘いのが美味しい。

抜栓した瞬間にグリーンアップルや黄桃の隠性の香りがたつ なんかエチケットの印象もあるかも知れませんが、夏というシーンでは間違いなく無い。 冬の雪降る夜なんてシチュエーションがハマりますね。 しかも、静かなシッポリした場所で傾けたいかな。 泡も細かく強めです。 シャングラスでも香りを溜めれるグラスがあれば更に贅沢な1本になると思います。

現行ではなく、２つ前のエチケット。素晴らしい熟成でした。

By the glass 神戸にて⑦ テタンジェのシャンパーニュなんて飲むことないので、美味しさは堪能。 でも、最初のシャンパーニュのほうがインパクトあったな～。飲む順番かな～？

ノクターン☆ほのかな甘み。 こう言うのが好きと言ってた方がよいのかもしれまい。でも20g/lはわたしには甘いのですよ

〆シャンがテタンジェとな♪( ´ ▽ ` )ﾉ 全然関係ないけど、、シャンパーニュの銘柄名ってどれもカッコいい！！ テタンジェ、ボランジェ、エグリウーリエ、ジャッセロス、ビルカールサルモン、ブルーノバイヤール、、、 ⚪︎⚪︎行きま〜す！ 、的なw モビルスーツの名前、的なw

Taittinger Nocturne テタンジェ ノクターン By THE GLASS 神戸 2015 2杯目 ボトル¥8,640 、グラス試飲¥400 辛口スッキリ美味しい。ヴーヴよりも辛口に感じる。果実味抑え気味。 ------------------------------ 生産国 フランス/シャンパーニュ 生産者 テタンジュ AOC シャンパーニュ ピノ・ノワールピノ・ムニエ 合わせて60％ シャルドネ 40％ アルコール度数12.5度 ◇デカンターワールドワインアワード銅賞(2011年) ◇ソムリエ ワインアワード銅賞(2011年) ---------------------------- シャルドネ40%とピノ・ノワールおよびピノ・ムニエ60%で構成されています。デゴルジュマン(澱引き)する前に最低4年間熟成。セラーでのゆっくりとした熟成から得られる円熟さと、17.5G/Lのドザージュにより、夜のシャンパンにふさわしい、甘美でふくよかな味わいとなっています。 優美で繊細な香りは、熟れた果実の芳醇なアロマを連想させます。味わいはみずみずしく、ぶどうや果実のシロップ漬けの香りが広がります。余韻は長くなめらかで心地よく、甘美なフレーバーにあふれ、まさに「夜想曲」を思わせます。 テタンジェは、その名を社名に掲げるテタンジェ家が、今なおオーナー兼経営者である希少な大手シャンパーニュ・メゾンです。現在は、ピエール・テタンジェ氏から数えて4代目に当たるピエール・エマニュエル・テタンジェ氏が社長となり、長きにわたり培われてきたテタンジェ・ファミリーの精神を継承しています。自社ぶどう畑はシャンパーニュ地方屈指の288haを誇り、シャルドネ種を主体とする繊細でエレガントな独自のスタイルと安定した高い品質の味わいをお届けしています。また<ル・テタンジェ>国際料理賞コンクールやテタンジェ・コレクション等、アートと美食との融合は、テタンジェの「芸術性」・「文化性」を表した特長のひとつであり、伝統を守りながらも飽くなき挑戦を続けています。 ---------------------------------- 家族経営を貫くシャンパーニュの貴婦人。 幸せな夜演出する「夜想曲」という名のシャンパーニュ。熟成感とフレッシュさが絶妙なテイスト。 テタンジェは、フランス国内はもとより海外においてもシャンパーニュの代表的なブランドとなっています。 フランス大統領の主催する公式レセプションにはテタンジェが用いられ、フランスおよび世界の一流レストランの極上のワインリストにも、必ずテタンジェの名前を目にすることができます。 テタンジェ社はシャンパーニュ地方の最良のクリュに複数の畑を所有し、その総面積は288ヘクタールに及びます。 偉大なシャンパーニュ・ハウスの中でも、グラン・クリュ格付けのシャルドネが集中しているコート・デ・ブランのブドウを最も多く使っている生産者の一つで、このことが、シャンパーニュ・テタンジェのスタイルを雄弁に語っていると言えます。 この自社畑のおかげで品質の安定した良質のブドウの供給が確保され、世界中の専門家たちが賞賛する、優美で繊細なシャンパーニュの生産が可能となるのです。 このワインの「ノクターン」とは、「夜想曲」の意味。セック(やや辛口)、ほのかな甘みのあるシャンパーニュです。 多数の異なったブドウ畑の35以上のクリュをブレンドし、澱引き前に、最低4年間の熟成。さらに糖分20ｇ/Lのドザージュを加えて完成されます。 熟した果実と白い花、ドライアプリコットや黄桃の香り。まるでムースのようなクリーミーな泡を感じます。ソフトで円熟していながらもフレッシュさを感じさせる絶妙なテイストを奏でています。 まろやかで芳醇、優美なシャンパーニュは、幸せな夜を演出してくれます。

テタンジェ当主来日記念セミナー そして、ノクターン…少し甘くて〆シャンに最高♡

ADVステップ3.5 クラス会@心斎橋かわぐち。こちらは私が持参したテタンジェ ノクターン。仏旅行後、初めてのクラス会なのでこれはやはり土産をと、メゾンでお土産にいただいた1本を。ドゥミ セックなので〆シャンとして使ってもらった。透明感があって少し甘い。女子会に持っていくと喜ばれそう。

ノクターン…。 真央ちゃんを思い出すシャンパーニュです。 シャンパーニュは甘口が好きなので、これは大好物(-з-)

テタンジュノクターセック。思ったより甘くなくて美味しい。皆既月食の日に飲めてよかった。

テタンジェ ノクターン 頂き物です ムースみたいに柔らかい泡でほのかな甘みがします 秋の夜中にテラスとかで彼女とゆっくり飲めたら最高ですね まあ彼女なんていないんですけどね ハハッ