Tenuta le Calcinaie Vernaccia di San Gimignano
テヌータ・レ・カルチナイエ ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ

リストリア・ジラソーレ（表参道）→今日はワインバー

ズッペリアオステリアピティリアーノ 祖師ケ谷大蔵

ポトフとカマンベール、生ハム、ジャガイモオーブン焼きに合う

予約なくたどり着いたアグリツーリスモの夜明け、霧の向こうの林立する塔の街 サンジミニャーノの遠景は、静かでした。随分前のことです。ただ周囲には葡萄畑が点在し それがヴェルナッチャだと後で知りました。このワインには秋を感じます。収穫されたばかりのフレッシュな葉の香り。秋のお迎えには、ちょうどいいかもしれません。

トスカーナのベルナッチャディサンジミニャーノ ミネラルとハーブ香 ミディアムボディ

その2。辛口。酔う。

昔、ヴェルナッチャはウソコの香りするって教わったので、いつも気構えてしまう。 さて、するする！ …なわけねーだろ。 わからないわけではないが、普通に美味いわ（笑）。

Vernaccia di San Gimignano ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ 品種 ベルナッチャ 樹齢 1987年、1999年 トスカーナ レ・カルチナイエ地区　モンターニュ･ド・ランス、グー村 造り手　シモーネ・サンティーニ フォンテレオーニとほかの数件の造り手とともにテヌータ・レ・カルチナイエは、ヴェルナッチャに高品質のワインが復活したことを示している。高品質志向のヴェルナッチャという考えは、一世代前には誰も顧みなかったものである。 シモーネ・サンティーニは働き者で、一人でこのカンティーナをきりもりしている。典型的なトスカーナ人らしいユーモアのセンス、―　一鋭さ、軽さ、刺激　―　があり、彼が造るヴェルナッチャによく似ている。彼のワインを見れば、サン・ジミニャーノがなぜ最初にDOCを得たかがわかる。 ソアベ・オルヴィエートとともにヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノは、イタリアの白ワインの中で傑出しているという名声を裏付けるようなワインだからだ。 そのワインは華やかさと神経質さを併せもち、しっかりした骨格がありながら溌刺としている。しかもアフターはなめらかでヴェルナッチャ酒の独特なほろ苦いアーモンドのタッチがある。 ビオロジック