Terlan Pinot Bianco
テルラーン ピノ・ビアンコ

今年のお正月用ワイン！（やっと投稿） ウエスティン都ホテル京都の和洋御節と合わせて。 正直、御節にイタリア（トレンティーノ）なんて合うのかと思ってたけれど、いやー、洋風メニューに会うこと会うこと。蟹系統やチーズ、テリーヌに寄り添う感じでいて、料理を邪魔せず、それでいてワイン自体もきっちり主張してくる優等生。 一昨年ものんだけど、より美味しくなった感じがする。（ブドウの出来によるのか？） その分ちょっと値段が上がって残念。 最近はどこもかしこもワインの値段が上がってる気がする。 品種:ピノ・ビアンコ100%

白ワインの産地としてのトレンティーノのポテンシャルの高さを世界に知らしめた名手テルラーノが自慢のピノビアンコ単一で作る透明感のある辛口。ブドウがよく熟したことを感じさせる風味とともに、テルラーノのワインに共通する力強いミネラルがしっかりと味を引き締めます。豊かな酸味と相まって、凝縮していながら澄んだ気品のある味わいに仕上げた、充実の一本。ジャケット付ステンレスタンクで発酵（20～22℃）、熟成(６ヶ月)。さらに６ヶ月の瓶熟後リリース。マロラクティック発酵（MLF)なし。