Travaglino Classese Selezione Brut

横浜会@カンブーザ けいこさんのやさいしい泡、でも旨味ぎっちり

1868年から続くワイナリーで、現在は5代目。 80haのワイン畑を持ち、年間6万本を生産。 シャンパンのようなしっかりした味わい。 骨格ががっちりで男っぽい。 柑橘系、トーストの香り。

久々のハマ会はハマ人率半数切り① 初夏のカンブーザです。 今日が楽しみで風呂上がりに小躍りすること数知れず。 クチャクチャな乾杯挨拶に極上の泡。 挨拶のできる理系目指します⤴︎ ピノネロ。 淡く爽やかな麦わら色で泡は絶え間なく上がり続ける。 イースト香と甘さを伴う果実香。 柔らかな酸、クリーミーな泡。 恍惚の溜め息もんぜよ。 今が旬！なイタリアングリンピースの冷製スープ。 今月３回も味わいました。(過去ログ見てね) 麦茶代わりに毎日でも飲みたい。