Trimbach Riesling Sélection de Vieilles Vignes
トリンバック リースリング セレクション・ド・ヴィエイユ・ヴィーニュ

トリンバックの灰色 TRIMBACH riesling Vieilles Vignes 黄色のリースリングとは全く別物ですね。色調は麦藁がかった濃い黄色で、粘性はそこそこあってとろみがマッタリな感じです。香りは苦みがかった柑橘類の外皮、洋梨、パパイヤの青いの、バニラなど。オイル香も強いんですけど黄色のとは若干種類が違うような気がします。チョーキーなミネラルと心地よい酸味、余韻は苦みとハチミツが混ざり合って長く残ります。 柿と生ハム、ネットで見かけたんでやってみました。メロンと生ハムは今年の夏vinicaでよく見かけたんですが、柿ハムは初登場でしょうか。なかなかワインによく合うし旨いです。(^-^)

リースリングリングin京都にて

やはり美味しい

KATIAでディナー☺

アルザスリースリング。

野菜たっぷりのフレンチに合わせてぴったりの白でした。

樹齢の古いぶどうから作られている新しいリースリング 12年はアルザスにおいて偉大だそう！ 4500円

Suzunariさん

TRIMBACH RL selection de VV 2011 プチ休暇の前にちょっぴり贅沢なひと時…⑥ 4品目のお料理にこちらのワインと次の赤を。 ブリ、シイタケでございます。 こちらのRL、これまた美味しい… 黄色いエチケットのものは頂いたことはありましたがこちらは初めて。優しくって滋味にあふれてます☻ ペトロール香はあまり感じない。 ブリ、シイタケ… ブリ大根をフレンチで

洋梨、ライチ、メロンの重なった香りしながら、辛さと重さが強烈。 アルザス風ポトフに合う！

トリンバックのリースリングのVV。 この2009が初ヴィンテージのシリーズです。 抜栓した途端に洋梨のような濃い香り。 色は淡い黄色で、少しとろみも感じます。 父の日と言うことで、奥様がお得意の春巻きをご馳走してくれました(^_-)

トリンバックメーカーズディナー。 セレクション・ド・ヴィエイユ・ヴーニュ。 インパクトのあるフラワリーな香り、凝縮した果実味、エレガントなバランス、ワインとしては、とても良く出来たリースリングなんだと思う。 しかし、これぞ熟成リースリングという香りも味わいも、ごめんなさい、苦手です。

トリンバック メーカーズディナー@さか本 祇園 こちらは畑を買って増えたので出せたというVVの初リリースヴィンテージ。蔵元のセラーにももう残ってないかもらしい。

イブイブをアルザス風(リースリング入れただけ（≧∇≦）)ポトフとトリンバックのリースリングで祝ってます。

ねっとりした感じ。 アルザスセミナー。 リースリングは全て2011

Riesling Selection de v.v. 2009 Dm.Trimbach 明るく透明感のある淡黄色。粘性は低い。控えめのペトロール香に、青リンゴのような爽やかな果実の香り。 青リンゴ、グレープフルーツ、レモンのような酸味、果実味を感じる。 フィニッシュに、ほろ苦さが残る。

ジャン・トリンバック氏にお会いしました。 通常のトリンバック・リースリングよりエレガントな感じの、セレクツイオン・デ・ヴィエイユ・ヴィーニュです。 アルザスにはやっぱキッシュ(^^;;