Vigne di San Lorenzo Gea

@渋谷bedその3

イソラデルノルドにて

エミリアロマーニャナイト ひさびさに料理もワインもおいしいと思えたワイン会。 このアルバーナは長めのマセレーションをしているが、酸化熟成した感じのしないスッキリとした味わい。 Faenzaのビオディナミ生産者のワイン。 透明感があり、かつ凝縮感のある美しい酸味が素晴らしい。

なめらかなのにコクがある。 トロリと粘性が高く、蜂蜜香なんだけど、ミネラル的なところもあって不思議。 個性的でありながら、全般的にソフト。