齊藤葡萄園 純良 生葡萄酒 ヤマ・ソーヴィニヨン

かなり手に入れることが難しい、千葉にある斎藤ぶどう園のワインをGETしました！2016年のヤマ・ソーヴィニオンです。 少し酸味が強いですが、ぶどうの旨味が凝縮された逸品です。

千葉県で唯一のワイナリー齊藤 ぶどう園のヤマソーヴィニョン。 梅や紫蘇のような酸味がある、レトロな葡萄酒。甘いだろうという予想に反し、塩っぽささえ感じる不思議なお酒。 3日目で酸味とカドが薄れ、飲みやすくなりました。

正直ノーマークだった齋藤ぶどう園。いいですね～。 でもなかなか買えないのかな？？

齋藤ぶどう園 ヤマソーヴィニヨン14 さだおスペシャル以来のさだおさん。 ワインの色がめっちゃ薄くて驚きました。 梅、プルーンに香草の香り。 酸も柔らかくタンニンも控えめ。 梅に土、青い野菜、鉄、ミネラルもあってドライな印象です。 薄旨系ですが嫌味じゃない程度にさだおエキスが詰まっていますw 今の暑い時期には軽く冷やして飲むのにはぴったりだと思います。 最近、私用でメンタルが弱っていたのですが、田舎の素朴なおじいちゃんに元気付けられた気がしました。 リピートがしたくて探しましたが、何処も売切れのようで残念でした。

野生的な山葡萄

キナッセランチで再び

持ち寄り日本ワイン会@青山バル

ファーストインパクトは生臭い。アテに肉かチーズでかなり和らぐ。酸化でだいぶ舌に馴染む感じ。 飲んだ後のグラスが異常に生臭い。

千葉唯一のワイナリー、斎藤ぶどう園のヤマソーヴィニョン種。土と糠と消毒液のような野性的な香りと雑味(良い意味で)が、ゴボウの金平や肉ジャガに合いそう。洋食には合わない不思議な赤。