Ayala Brut Blanc de Blancs
アヤラ ブリュット ブラン・ド・ブラン

年末年始シャンパーニュ祭り開始！ 本日は比内地鶏の唐揚げにアイ村に本拠地を置くアヤラのちょっと珍しいブラン・ド・ブランの2007。 色はきらきらと輝くゴールド。 香りはレモン、白い花。 飲むとシャルドネのエレガントさ。フレッシュな果実味、長い余韻。

ミレジメみたいに美味しいとのんでたら、カミサンにミレジメだよ、と言われました(*^_^*)。どおりで美味しいわけで… 休肝日の予定でしたが、一年がかりの仕事に少しメドがついたので、プチ打ち上げ。

希少なアヤラのブラン・ド・ブランが入ったというので、早速飲みに行きました！ 最初は硬くてどうかな？と思ったけど、時間が経つにつれてこなれてきて美味しくなりました(o^－^o) ブラン・ド・ブランでもここのメゾンは得意な方ではないのですが、なかなかどうしてシャルドネの酸味とミネラルが苦手な方でも、スッと体に入っていく感じです。これがアヤラらしいといえばそうなのですが、どんな料理にも合うのでペースが進みすぎるくらいです(笑) ミレジメも2008年なので、近年では稀に見るグランヴィンテージ！ それは美味いわけですね。

コーヒーリキュール。

アヤラ 2007 ブランドブラン 珍しいでしょ。 状態良し、なんだか1番塩梅の良い感じがしました。あー、これも美味しい！

アヤラのヴィンテージもの。 色合いからして熟成感があり、蜜の香りが良い！ すごく繊細でかなり美味しい♪

ワイン会@レコールデュバンラウンジ

持ち込み(*^_^*)

今日も記念日✨美味しいシャンパンで乾杯✨

07 ブランドブラン。

講座のアフターワイン② アヤラのブランドブラン、2007。 久々ブランドブラン。 ブレンドが続いたせいか、やや物足りない、とか贅沢言っちゃう罪なアタクシ。 クリームチーズが前面。 最近、シャンパーニュに捉える香りはこればっかり…ヴィンテージシャンパーニュはそうなのかな。普段はNVだもんね^_^ トーストはあまり感じず、ジュースィー、酸がふくよか。 あっわあっわしゅっわしゅっわ。 心地よい刺激。 リアルチーズは ガレドラロワール ラングル コンテ ケソマンチェゴ 前者２つは泡向け、後者が赤向け。

アヤラのブランドブラン2007 まだまだ若くて少し硬めのニュアンスが残るが、適度なドザージュで甘さもあり、基本柔らかい酸が主体で飲みやすい。 やはりシャンパーニュはうまい！

今夜はお肉をいただいたので…まずはこちらのブンンドブラン。もはや王者の風格ですね。