Benanti Bianco di Caselle
ベナンティ ビアンコ・ディ・カセッレ

シチリアのカリカンテ、辛口の白。 エジプト塩とポレンタの衣を纏ったブリのトマトソースに合わせて。

シチリア料理屋さんで飲んで美味しかったので、買ってみました。メカジキのトマトペンネと。 うーん…開けてからの飲みごろが難しい～

ベナンティのワイナリーは、19世紀末にエトナ山の南東山麓標高約450ｍでジュセッペ・ベナンティ氏の祖父が始めたワイン造りが始まり。 祖父の死後、ワイナリーの土地は一族に分割されましたが、祖父のワイン造りの情熱を受け継いだ実業家のジュセッペ・ベナンティ氏が、分割されていた葡萄畑を一手に買い取り、エトナの銘酒を復活させようと、1988年にワイナリーを始めました。 ワイン用葡萄の栽培に適したエトナ山の土壌の調査、土壌に合った土着葡萄の品種とクローンの研究、最新の醸造技術の研究を続けた結果、数年後には研究成果が実を結び、満足のいくワインが生まれました。 いその後、グルフィの醸造家として知られるサルヴォ・フォーティ氏の協力を得て（サルヴォ・フォーティ氏はもう働いていません）、ベナンティのワインの質はさらに高まりました。 柑橘系、梨の香り。 ミネラル感あり。

よく冷やして

イルカンティニエーレ

エトナ ビアンコ ビアンコ ディ カセッレ 2012 ベナンティ 標高900〜1000m、エトナ東側のミロと南側のサンタマリア・ディ・リコディアにある畑の、樹齢35〜50年のカリカンテ100%。 火山岩と砂質が強く、非常にミネラルに富んだ土壌で、昼夜の寒暖差が特に大きなエリアだとか。 色は薄めで、ミネラルはあまり感じない。感じるのは吟醸香？ 残念ながら、好きなタイプではない。その意味で、、、コスパ低い（≧∇≦）

正直もう覚えていない。けどテスト。美味しかったから写真撮ってるはずだ！←

標高900〜1000mの畑。エトナ東側のミロと南側のサンタマリア・ディ・リコディアにある畑のブレンド。火山岩と砂質が強く、非常にミネラルに富んだ土壌。樹齢は35〜50年。昼夜の寒暖差が特に大きなエリアだけにストラクチャーのしっかりしたワインに仕上がる。

エトナ！

シチリアの自然派の名手、ベナンティ。 品種:カッリカンテ ミネラルがつよく、甘みとのみごたえのある白。でも重くはない。誰がのんでも分かりやすく美味い。

シチリアのエトナ、カリカンテ100%。 余韻はシチリアの太陽を感じる果実味の広がりがあるが、全体的には北イタリアを思わせるシャープな酸が印象的。 エトナ山があるため、シチリアでも独特のテロワールなんだろうか。

シチリアの北ワイン。先日フローラディマーレで飲んだ酸味のある軽快な白。

スッキリ淡麗。フルーティも控え目ながら主張があり、水っぽさは無い。エトナ山のワインはスッキリめ。

テンダロッサにて

爽やかスッキリ。始め感じないが後から石灰のような。

エトナのボリューム

ミネラル感が素晴らしい！