Clos Sainte Magdeleine Cassis Blanc
クロ・サン・マグドレンヌ カシー ブラン

@ピアフ

教本通り、ブイヤベースとマリアージュしました

プロヴァンスの白。 白い花、トロピカルフルーツ。キリッとスッキリ。

プロヴァンス、カシスといえば、ブイヤベースと何度も認定試験対策で覚えた銘柄を初めて飲む。 暖かい地方のブドウの香りとアフターは塩苦みが特徴的。酸は穏やかめ。 緩く、リゾート気分でシーフードと合わせると良さそう。テキスト通り。

カッシー、ブロヴァンス。

爽やかなイメージがあるプロヴァンスのカシスcassisです(^o^) マルセイユに近いAOCですが、早飲みタイプでフレッシュさが季節に合いそうです*\(^o^)/*

2012 12.5% 3600 マルサンヌ45.クレレット20.ユニブラン30.ブールブーラン5 シンプル、ステンレスタンク、吟醸香、酵母、ハーブ 余韻長、グレープフルーツ、ミネラル、滑らかで優しい ほたて、牡蠣焼いたの Cassis Blanc 近くのマルセイユの名物ブイヤベースに 断崖絶壁、風が強い、塩味 Clos Saint Magdeleine 地中海に突き出した岩壁、テラス、山に囲まれ海風が入り込んでくるミクロクリマ、有機栽培、AB認可、朝手摘み、

＠遠藤利三郎

マルサンヌ、ユニ・ブランなどのブレンド。奥行きのある味わい。

白い花、ミントの感じ。 このカマンベールも、美味！

爽やかな酸が、鳥のぼんちり、皮、など脂の強い串焼きとめちゃくちゃ合う。マリアージュ賞！

蜂蜜のような香ばしいニュアンス。厚みのある味わい。トロピカルというより、ややケミカルなイメージを強く感じるのは、僕だけ？