Dom. Duseigneur Antares
ドメーヌ・デュセニュー アンタレス

2016年最終ワイン2。好きなくろブドウ、グルナッシュ主体。重厚な色合い、粘り。ベリー系の香りを主体に、チェリー香、熟成から来ると思われる鞣し革が、嗅覚を刺激する。アタックは意外に柔らかいが、ボディは強目。甘味がやや前に出て、グルナッシュ感満載。満足な締めでした。

デキャンタージュって、これまで実は、したことなかったんだけど、抜栓後のひと口がパッとしないものだったので思いきって三回いっぺんにやってみて、その効果にいまさらながら感動しております。

羊には リラックの グルナッシュ主体 果実味たっぷりで すが 羊の脂の香りを 引き立ててしまい 完璧な相性とは ならず残念。

ナツメグやイチゴのような香りに少しブレタノマイシスが含まれている。 自然派らしい香りと熟成感のある香り。 果実味は強すぎずきれいに熟成していて程よい。 バランスのとれたワイン。なめらかで柔らかいスタイル。