Dom. Faiveley Nuits Saint Georges
ドメーヌ・フェヴレイ ニュイ・サンジョルジュ

フェヴレ ニュイ サン ジョルジュ 1999。ハーフボトルです。 予想を超える深い色調。エッジのレンガは見えるようで見えません。香は穏やかで秋の草原のよう。ふんわりと乾いた干草？ アタックはスムーズで、ジワッと旨味が広がります。酸味は控え目、タンニンのスパイスはやや強め。 フレッシュさは消えていますが、落ちた感覚はありません。ある意味で不思議です。 個人的にブルゴーニュの村名クラスは15年が限度だと思っていたので、この状態にはびっくりです。ゆっくり飲んでもヘタれません。 基本的には保存が良かったのでしょうが、現代の技術の進歩により、ブルゴーニュのワインも以前に言われていた以上に長命になった可能性があると考えます。 これまで以上にブルゴーニュに可能性を感じた一本でした。(^^)

やっぱりブルゴーニュが好き

友人と食事。フェヴレイ ニュイ サンジョルジュ 2010。やっぱりフェヴレイは安心して飲めますね！艶のある素晴らしい香りと、芳しい酸！実に美味しいです！

週末外飲み。初夏をも通り越した陽気に、思わずオープンエアでフェヴレイのニュイサンジョルジュ,10。いやー爽やかな夜の空気感と、フェヴレイの美味しさ！素晴らしく香る華やかなブケとシルキーなタンニン！幸せです！

二次会はバルにて...メーカーの人間が私の為にと用意してくれたフェヴレイのニュイサンジョルジュ,10！嬉しいですネ！美味しいですネ！

優しい味わい そそいで暫くすると香りが開いて華やかに 深さは薄いが十分な旨味が…

美味しすぎて止まらないとはこの事です！ニュイサンジョルジュはやっぱり最高です⤴︎

(^^)

軽くスパイシー。3日め、口に入れたときに甘味が。

ドメーヌ・フェヴレ ニュイ・サンジョルジュ ２００９ 第２回大阪オフ会に持参するワイン候補の中の一本だったブルゴーニュ・ワイン。 リカー・ショップの方が、フェヴレのプルミエを注文したところ、間違ってこのヴィラージュが来て、飲んでみたところ、 『あまりの美味しさとコスパの高さにビックリ！』 したワイン ....とのことで、その店員さんのお勧めだったので買ってみた。(^^ ...「抜栓後直ぐ飲めますよ(^^」とのことでもあったので。 抜栓後にまず感じたのは、 ・獣臭（野良犬？） ・メルカプタン（プロパンガスに付けてる臭い） ....マジか...orz とりあえず、スワーリングをしているうちにメルカプタン臭は消えたんだけど.... ケモノ臭と言うか....羊毛？毛糸？ ❗️❗️ 湿っぽい毛糸のセーター！！(◎_◎;) しかも、これが、いくらスワーリングをしても、グラスとグラスで擬似デキャンタージュしても消えない！ ずっとこのニュアンス！ しかもベースに渋みが漂っている。 余韻は若干の苦味.... 果実感....全くわからん orz 二日目 やっぱ湿った毛糸のセーター！！ 三日目 やっぱ湿った毛糸のセーター...が弱まり、若干チェリー...アルコール感強めで....やっぱ苦めの余韻... 変態仮面さんなら 「超良い香りなんですけど〜〜〜！\(//∇//)\」 って喜びそうだけど.... ...自分は ★１．0 。(~_~;)...個体差かもしれませんが。 これは持っていかない...。

フェブレイのニュイサンジョルジュ。タンニンのバランスが素晴らしい！透き通ったルビーが美しいです。