M. Chapoutier Banyuls
M. シャプティエ バニュルス
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | M. Chapoutier Banyuls |
|---|---|
| 生産地 | France > Languedoc-Roussillon > Roussillon > Banyuls |
| 生産者 | |
| 品種 | Grenache (グルナッシュ) |
| スタイル | Fortified wine |
口コミ53件
2017/03/15
(2013)
価格：2,000円 ～ 2,999円（ボトル / ショップ）
神の雫的マリアージュ。 やってみたくて、ネットで探し、わざわざガトーショコラも用意。 ついでに色合いからイチゴも。 香りはそんなに強くはないが、コクがありゆっくりと飲める感じ。 甘口ワインを飲むことはほとんどないけど、たまにはいいね。 ガトーショコラとの相性も良かったけど、それよりイチゴのフレッシュで爽やかな酸味が甘口ととってもマッチ！
2017/02/19
(2013)
チョコレートケーキと供に
2017/02/19
(2013)
甘口の赤ワイン お客さんからの頂き物
2017/02/10
(1998)
03/10/11 バニュルスはコクと甘味の乗った赤のデザートワイン。この時期おいすいチョコレートデザートにあわせたい。
2016/12/30
(2013)
家族で湯島のコーダリーさんにて年末〆のワインと料理のマリアージュ会。 最後はシャプティエのバニュリュスにフォンダンショコラとアイスクリームを合わせて！これは鉄板のマリアージュらしいですね、初めて試しましたがとても美味しかったです！
2016/12/19
(2007)
ホームパーティーにて。 ショコラと頂きました。
2016/11/23
(1998)
急撃な寒さで今夜は、 サフランカレー×バニュルスワインで☆ 〆のデザートは、 グラッサージュショコラ×グランマルニエトニックと合わせて(*^^*) ワインは干し葡萄の甘みがサフランカレーとぴったり(о´∀`о)おいし〜
2016/11/16
(2013)
バニュルス！
2016/11/08
(2013)
価格：2,500円（ボトル / ショップ）
グルナッシュ主体。赤の甘口。赤の甘口って、あまり飲んだことがなかったですが、想像より美味しかったです↑濃厚でした。
2016/11/04
(2013)
価格：2,000円 ～ 2,999円（ボトル / ショップ）
最後の締めはデザートワインにバニュルスでした。調べてみるとチョコに合う赤ワインの定番、バニュルス！ローヌ渓谷を代表する生産者、シャプティエ。「ワインだけで完結してしまうものではなく、料理と共に楽しめるワインを造りたいんだ」という哲学のもと、素晴らしいワインを造り続けています。バニュルスとは、スペイン国境近くのルーション地方で干しブドウ化したブドウから造られる濃厚な天然甘口ワイン。熟成の際、樽に蒸発分のワインを補わず空気に触れさせることにより酸化と加熱が造る、珍しい甘さが生まれるのです。深いガーネット色。煮詰めたオレンジ、カカオ、ドライフルーツの香り。チョコレート風味の力強く濃密な味わい。鮮やかな果実味を残しながらの繊細な甘さ！ベタベタの甘さではなく、とっても繊細な風味あふれる甘さなのですね♪デザートワインとして本当に美味しいです。冷たくしてお飲みください。 バニュルスは製法が通常のワインとは異なり、「ヴァン・ドゥ・ナチュレ」という分類の天然甘口ワインです。発酵途中でアルコールを添加し、発酵を停止させ、甘味を残したワインです。飲まれる方によっては少し酸化したニュアンスも感じられるかもしれませんがそれが通常の味です。ちょっとややこしいのですが、例えば通常のワインがこのバニュルスのような味と香りがしたとすれば、それはワインの変質である可能性が高いのですが、このバニュルスであればそれが正当な味わいとのこと。やっぱり癒されるバニュルスの味には… 今回はたくさん珍しい品種が飲めて勉強になりました！楽しかったです
2016/10/02
(2013)
バニュルス シャプティエ ルーション地方グルナッシュ主体のVDN (天然甘口ワイン) 香ばしく甘すぎない大人の味
2016/08/09
(1998)
シャプティエのバニュルスは使い勝手が良い。 安心して飲めるんだよな。
2016/06/14
(2013)
複雑味はいまいち ボリュームはそこそこ 甘い
2016/04/17
(2013)
お任せコース最後の甘口ワイン。生チョコレートに合わせたのはこれだったかな？ ある販売サイトより: ぶどうだけの甘さを引き出して造られているので、果実味を残す、繊細で自然な甘さが特徴です。香りは、カシスやブラックチェリーなどのドライフルーツやビターチョコレートをを思わせ、味わいは力強くまろやか。チョコレートやドライプラムの風味が楽しめます。 ◆生産地：フランス/ラングドックルーション/バニュルス ◆葡萄品種：グルナッシュ90%、その他10%
2016/03/05
(2011)
〆はバニュルス バニュルス初めて呑んだ〜。
2016/02/05
(2013)
チョコレートにぴったり、バニュルス！
2016/01/01
(2011)
価格：2,000円 ～ 2,999円（ボトル / ショップ）
デザートワイン❤ ほんとはシェリーが飲みたかったのです
2015/12/21
(2005)
バニュルスとチョコケーキ、これも鉄板！
2015/11/28
(2013)
ガトーショコラとともに、マリアージュw
2015/10/14
(2013)
房's 西新宿にて、テイスティング。 バニュルス。
2015/08/02
(2013)
辰巳さんのワイン番組をみながらの一本 バニュルス
2015/03/15
(2012)
初シャプティエバニュルスー！ ホワイトデーに頂きました♡ こんな甘い赤ワイン初めて！ ホントに、チョコとマッチでした☆チョコはカカオサンパカです。幸せー(*´˘`*)♡
2015/02/25
(2001)
春を感じるアルキミスタ⑤ラスト 最後は、佐土原さんが甘口なワインを用意してくださったので、それに合うデザートとチーズを✨ 今回も、めちゃお得感いっぱいな美味しいお料理とワインのオンパレード♡ 大大満足な訪問になりました(^_^)v いつもご馳走様ですo(^▽^)o
2015/02/15
(1992)
初めてのヴァンドゥーナチュレ。レーズン感がすごい。
2014/09/06
(1986)
チョコレートに合う甘口ワイン(*^_^*)
2014/02/11
(2011)
価格：1,000円 ～ 1,499円（ボトル / ショップ）
ボトルのデザインが可愛い。とても甘かった～甘いのが好きな人にはいいと思います。渋味は余りなかったです。
2017/03/04
2017/02/18
(2013)
2017/02/11
(2013)
2016/10/04
(1990)
