Olivier Jouan Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Vieilles Vignes Blanc
オリヴィエ・ジュアン ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ヴィエイユ・ヴィーニュ ブラン

2012

ビーツのサラダと

今日はスーパームーンを見ながら、家族でベランダで食事。酸とミネラルのバランスがとても良い。

2011 外観は少し濃いめのレモンイエロー。香りはミネラルを感じる香り、少し甘さのある柑橘、白い花、蜂蜜。味わいはレモン、グレプフルーツ、程よい酸と心地よい苦味。果実の旨みと舌を押すようなミネラル感。ボーヌの白とはちょっと違う硬質な印象。おいしかったです。

若くしてモレ・サン・ドニのジュアン家を継いだオリヴィエ・ジュアンは今も注目のドメーヌです。オート・コート・ド・ニュイの白は早のみ！と思うのですがヴィンテージは11年でやや遅いぐらいです。それでもーロめでフレッシュな果実味を一杯に感じて若々しい酸味がすがすがしく味わえて、間に合ったと思わず笑みがこぼれます。よく冷やしてこの季節にぴったりの美味しい白です。

黄金色に輝く白。無駄な酸味が削ぎ落とされて、ホロホロ鶏との相性も絶妙。

世の中 栗合わせが流行(ハヤリ)みたいだけど うちに栗はこれしかないんだよぉぉーT.T 開けた瞬間からメチャクチャうまいオリヴィエジョアン オートコートドニュイ 樽レモン塩、マカロニ？…ペシャメルソース…クレープ えーい もうどうとでもなれ(笑)

久しぶりのうち飲み? リンゴ蜜と樽の香り 酸味と果実味のバランスがよく、サラサラ飲める 最後はレモン なんかフンワリ癒し系

未開封

お休み前だし、のんびりお家飲み。 OLIVIER JOUANはラベルも素敵。