Torrevilla La Genisia Cartesio Pinot Nero Blanc
トレヴィッラ ラ・ジェーニジア カルテシオ・ピノ・ネロ ビアンコ

神楽坂 坂の上レストラン5人で 1本目はスッキリと

今回は少し奮発して(税込)2000円越えのワイン(笑)。やはりこの価格帯になると、格段に複雑さが増しますね。 ところで、このワインははじめ香りをかいだ時、「あれ？赤ワイン？」と思ってしまうような、ベリー系の香りがしました。というのも、ピノ・ノワール100％で作られた白ワインなんだそうで。ブラン・ド・ノワールというのかな？（いや、シャンパンじゃないから違うのかも…） 温度が上がってくると、ポワレのような梨系統の香りや甘味も出てきてとっても面白かったです。 以下ワインショップの解説文 なんとも珍しい、ピノノワールで作る白のフリッツァンテ。ラズベリーと蔦系植物、石灰の香り、グレープフルーツ、ビターアーモンドも。しっかりとしたボディを持ち、酸味はやや穏やか目に仕上げておりますが、シュワシュワとした柔らかな泡立ちが構造を助けていますので、結果としてちょうどいい塩梅。あと口はミネラルの風味とグレープフルーツの甘皮を思わせるほのかな苦み。

ピノ・ノワールの白、微発泡。美味しい！

さっぱり微発泡