San Patrignanoサン・パトゥリニャーノ

エミリア・ロマーニャ州リミニの丘から高品質なワインの数々を送り出し、イタリア国内外の権威あるガイドブックからも賞賛を受ける造り手。1978年開設。狭小な土地で、ヴィンチェンツォ・ムッチョリーニによって設立された施設では、麻薬中毒の若者らが技術習得と社会復帰を目的として、家族の様に絆を深めながら、ブドウの栽培からワインの醸造、酪農から生ハムや乳製品の加工、テキスタイル、プロダクトデザインなど様々な事業に従事している。リカルド・コタレッラが畑の管理から醸造までの指導にあたり、ワインの質を向上させたことで一躍注目を浴びる。保有する畑は約105ha。アドリア海から5km程内陸の石灰粘土質で形成される緩やかな斜面では、サンジョヴェーゼを中心に栽培され、全て手作業で選別、収穫される。著名なレストランやワインバーでもオンリストされるとともに、トレ・ビッキエーリをはじめとする栄誉ある評価を獲得している。「コメント提供：株式会社 オーバーシーズ」